Definición de cria-bovina-holstein

1. Hembra o macho de ganado bovino, de la subespecie Bos taurus taurus, raza holstein, desde recién nacido hasta el destete. Mamífero rumiante; de cuerpo anguloso, amplio, descarnado, considerando el periodo de lactancia; cuello largo descarnado, bien implantado; capacidad corporal relativamente grande en proporción al tamaño, barril profundo y medianamente ancho, cinchera grande; ubre de gran capacidad y buena forma, fuertemente adherida, pezones medianos y colocación en cuadro y bien aplomada e irrigada. Es la más pesada de las razas lecheras.Presenta dos variantes en cuanto a color de pelaje: el pinto blanco con negro, y el blanco con rojo. La variante dominante es el pinto blanconegro, siendo de carácter recesivo la variante con rojo. Dentro de la variante pinto de negro, la cantidad de negro presenta un gran espectro, encontrándose así animales muy negros con algunas manchas blancas o viceversa, animales casi blancos con algunas pintas negras; sin embargo, un porcentaje elevado de animales muestra un equilibrio en el color. No hay animales enteramente blancos ni enteramente negros.Mientras en Norteamérica el color dominante de los animales Holstein es blanco con negro, en Holanda abundan los animales blancos con rojo, donde se le da tanto peso como al blanconegro y están sujetos a registro, aunque ya empieza a dársele importancia a este color en Norteamérica. Las zonas manchadas son pigmentadas, no así donde está el pelo blanco. Los cuernos están siempre presentes aunque el descorne es práctica común. El peso varía según sean animales Frisones (Holanda) o Holstein Friesian (americanos). Los datos más recientes son los siguientes:Vaca adulta: Frisones, 650 kilogramos; Holstein, 680 kilogramos.Altura promedio (punta de la cruz), vaca adulta: Frisones, 1.35 m; Holstein, 1.45 metros.Al primer parto, la vaquilla de 24 meses debe pesar, mínimo 520 kilogramos, para considerarla con buen desarrollo corporal en dicho momento.2. Esta raza se originó en dos provincias septentrionales de Holanda: Frisia occidental y país bajo del Norte (North Holland). En México se distribuye en el altiplano, tanto sur como norte; es escasa su presencia en los trópicos. La zona templada es donde rinde mejor. Los climas con temperatura media, mayor a 27 ºC, ejercen efectos mermantes en la productividad. En el norte de México es común proporcionar ventilación artificial al ganado en la estación calurosa lo que ayuda a mantener cierto nivel de productividad. En el trópico húmedo no se adapta bien esta raza.Esta raza es muy usada en el país. Se utilizan mucho la selección de reproductores y la inseminación artificial, también las cruzas directas y un nivel alto de transferencia de embriones; muchos cruzamientos se realizan con objetivos definidos, bajo programas de mejoramiento genético. Las cruzas de Holstein con Cebú dan buenos resultados de resistencia térmica y productividad, estando casi a la par con la cruza Suizo cebú.3. Ganado criado principalmente para la producción de leche. Cuando se trata de granjas lecheras los machos recién nacidos se envían al rastro o son vendidos a otras unidades de producción.La carne de becerros recién nacidos se utiliza para consumo humano, la piel en la industria peletera, los huesos para elaboración de harinas para alimento de animales, los cartílagos de los animales recién nacidos o jóvenes se usan en la industria farmacéutica.5. Se ha comprobado la utilidad de los cartílagos de animales jóvenes para la regeneración de tejidos cartilaginosos de las articulaciones, en casos de traumatismo o desgaste de éstas.7. La leche de res contiene, por cada 100 g: 3.3% de proteínas, 3.3 g de grasa (14 mg de colesterol, 2.1 g de grasas saturadas, 1 g de grasas monoinsaturadas y 0.10 g de grasas poliinsaturadas), 119 mg de calcio, 13 mg de magnesio, 49 mg de sodio, 152 mg de potasio, 0.38 mg de zinc, 31 µg de retinol, 5 µg de ácido fólico, 0.36 mg de cobalamina; más niacina, riboflavina, tiamina y piridoxina, en pequeñas cantidades.La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina, más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.Comentarios: la Asociación Holstein de México tiene su sede en la ciudad de Santiago de Querétaro. La raza Holstein Friesian es la misma que la Holstein.

Descubre todo sobre la cría bovina Holstein

Si estás interesado en el mundo de la cría bovina, seguro que has oído hablar de la Holstein. Esta raza de vacas lecheras es una de las más populares en todo el mundo, y en este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre su cría.

¿Qué es la cría bovina Holstein?

La cría bovina Holstein se refiere a la producción de ganado vacuno de la raza Holstein, que se caracteriza por su alta producción de leche. Estas vacas son originarias de los Países Bajos y se han expandido por todo el mundo gracias a su capacidad de adaptación a diferentes climas y su alta productividad.

Características de la raza Holstein

Las vacas Holstein son animales de gran tamaño, que pueden llegar a pesar más de 700 kilos. Se caracterizan por su pelaje blanco y negro, aunque también existen algunas variedades en las que predomina el color rojo. Además, son animales muy dóciles y fáciles de manejar.

Pero sin duda, la característica más destacada de la raza Holstein es su alta producción de leche. Estas vacas pueden producir hasta 30 litros de leche al día, lo que las convierte en una de las razas más rentables para la industria lechera.

Cómo criar vacas Holstein

La cría de vacas Holstein requiere de ciertos cuidados especiales para garantizar su salud y productividad. En primer lugar, es importante proporcionarles una alimentación adecuada, rica en proteínas y nutrientes, para que puedan producir la cantidad de leche necesaria.

También es fundamental contar con un espacio amplio y cómodo para que las vacas puedan moverse con libertad y descansar adecuadamente. Además, es necesario llevar a cabo un programa de vacunación y desparasitación para prevenir enfermedades y mantener a los animales en buen estado de salud.

Beneficios de la cría bovina Holstein

La cría bovina Holstein tiene numerosos beneficios para los productores de leche. En primer lugar, estas vacas son muy rentables debido a su alta producción de leche. Además, son animales muy resistentes y fáciles de cuidar, lo que reduce los costos de mantenimiento.

Pero además, la cría de vacas Holstein también tiene un impacto positivo en la economía local, ya que genera empleo y contribuye a la producción de alimentos de alta calidad y valor nutricional.

Conclusión

En resumen, la cría bovina Holstein es una actividad muy rentable y beneficiosa para los productores de leche. Esta raza de vacas lecheras se caracteriza por su alta producción de leche, su resistencia y su facilidad de manejo. Si estás interesado en el mundo de la cría bovina, la Holstein es una raza que definitivamente deberías considerar.

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