El Significado que tiene:La chiva de leche estabulada es una cabra que se cría en un establo o corral para producir leche de alta calidad. Este tipo de cabra se alimenta con una dieta específica y se mantiene en un ambiente controlado para garantizar que su leche sea saludable y segura para el consumo humano. La chiva de leche estabulada es muy apreciada por los productores de queso y otros productos lácteos, ya que su leche es rica en proteínas y grasas, lo que la hace ideal para la elaboración de productos de alta calidad. Además, esta cabra es muy resistente y adaptable, lo que la convierte en una excelente opción para los agricultores y ganaderos que buscan una fuente confiable de leche fresca y nutritiva.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra de cualquier edad, de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', de raza productora de leche, sin que se haya obtenido la raza a la que pertenece.Mamífero rumiante, estrechamente emparentado con la oveja. De cuerpo largo, fino y cubierto de pelos, cabeza pequeña y delgada, con la frente abombada; cuernos largos, dirigidos primero hacia arriba, y luego hacia atrás y hacia afuera. La hembra tiene los cuernos más pequeños que el macho. El macho tiene barba y desprende un olor característico, sobre todo cuando está en celo. Su cuello varía según la actividad zootécnica: los de cuello largo y delgado, para la producción de leche; los de cuello corto y grueso, para la producción de carne. Sus patas son largas, delgadas y fuertes, provistas de dos pezuñas, cuyas características morfológicas le dan seguridad en el agarre en superficies rocosas. Su periodo de gestación es de 5 meses, aunque puede prolongarse durante algunas semanas más; suele parir dos cabritos. La madurez sexual la alcanza a la edad de 25 años, según la especie.Estos animales son criados en un sistema de producción estabulado, el cual consiste en la obtención de cabras exclusivamente en corral, donde se desarrollan técnicas avanzadas en cuanto a alimentación, selección, manejo y ensilaje, rastrojo concentrado o grano, mediante una ración balanceada, con limitado o ningún acceso al pastoreo. Su éxito depende en que se logren alcanzar altas producciones de leche, de transformar la leche en quesos de alta calidad y de asegurar la venta de los cabritos para abasto.2. Las principales razas en México son: Saanen, Alpino francés, Toggenburg, Granadina, Nubia, Boer, La Mancha y Murciana (cuyos nombres indican su procedencia); las cabras criollas que se crían y explotan en México, proceden principalmente de las traídas por los españoles durante la época de la Conquista y la Colonia. Es probable que las distintas razas de cabras domésticas, desciendan de la cabra salvaje 'Capra aegagrus'.3. Su carne se utiliza para el consumo humano. Con la leche se elaboran quesos, cajetas, dulces regionales; y en la industria química, en la elaboración de cosméticos. Su piel es aprovechada para elaborar calzado y confeccionar prendas de vestir. Con los cuernos y las pezuñas se hacen adornos. El estiércol se aplica como abono, principalmente en la jardinería.
¡Conoce todo sobre la chiva de leche estabulada!
Si eres un amante de los productos lácteos, seguramente has escuchado hablar de la chiva de leche estabulada. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta raza de cabras y cómo se produce la leche que tanto disfrutas.
¿Qué es una chiva de leche estabulada?
La chiva de leche estabulada es una raza de cabras criadas específicamente para la producción de leche. Estas cabras son alimentadas con una dieta balanceada y se mantienen en establos limpios y cómodos. La leche que producen es de alta calidad y se utiliza para elaborar una gran variedad de productos lácteos.
¿Cómo se produce la leche de chiva estabulada?
La producción de leche de chiva estabulada es un proceso cuidadoso que comienza con la alimentación de las cabras. Estas reciben una dieta rica en nutrientes y vitaminas para asegurar una buena salud y una producción óptima de leche. Además, se les proporciona agua limpia y fresca en todo momento.
Las cabras son ordeñadas dos veces al día, en un ambiente limpio y controlado. La leche es almacenada en recipientes limpios y refrigerados para mantener su frescura y calidad. Posteriormente, la leche es procesada y pasteurizada para eliminar cualquier bacteria y garantizar su seguridad para el consumo humano.
Beneficios de consumir leche de chiva estabulada
La leche de chiva estabulada es una excelente fuente de nutrientes esenciales como proteínas, calcio, fósforo y vitaminas B. Además, es fácilmente digerible y puede ser una alternativa para personas intolerantes a la lactosa.
Otro beneficio de consumir leche de chiva estabulada es su sabor único y delicioso. Muchas personas prefieren su sabor más suave y menos procesado que el de la leche de vaca.
Conclusión
La chiva de leche estabulada es una raza de cabras criadas específicamente para la producción de leche de alta calidad. Su dieta balanceada y su cuidado en establos limpios y cómodos aseguran una producción óptima de leche. Consumir leche de chiva estabulada puede brindarnos una gran cantidad de nutrientes esenciales y un sabor único y delicioso.
