El Significado que tiene:La codorniz es un ave de pequeño tamaño que pertenece a la familia de los faisanes. Es conocida por su carne sabrosa y delicada, así como por sus huevos, que son apreciados por su sabor y valor nutricional. El huevo de codorniz se utiliza comúnmente en la preparación de platos culinarios, ya sea en su forma cruda o cocida, y se considera una alternativa saludable y sabrosa al huevo de gallina. Además, los huevos de codorniz son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta equilibrada y nutritiva. En resumen, el huevo de codorniz es un ingrediente popular en la gastronomía mundial, apreciado tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.Tambien se menciona cuando, 1. Cuerpo esferoide u ovoide no fecundado, que se forma en el aparato reproductor de las codornices de la especie 'Coturnix japonica', constituido por un cascarón, de naturaleza calcárea, frágil y poroso, en su interior se encuentra un núcleo amarillo llamado yema o vitelo, rodeado de una sustancia gelatinosa que es la clara. Su composición es: agua, proteínas, grasas (como el colesterol), vitaminas y minerales, destinado al consumo humano.Gallinácea de granja, de cuerpo elíptico, pequeño, de 15 cm de longitud, cubierto de plumas, extremidades anteriores convertidas en alas, de ordinario adaptación de vuelo, extremidades posteriores para andar , en general con cuatro dedos; cabeza esbelta, boca prolongada en pico sin dientes, este fuerte y potente; cráneo con un cóndilo occipital. El periodo de incubación normal es de 23 o 24 días; madura en alrededor de 6 semanas y por lo general está en producción a los 50 días. Peso promedio machos 100140 g, hembras 120160 g. Las hembras se caracterizan por tener plumas de color café claro con pintitas negras en el cuello y la parte superior de la pechuga. Los machos cuello color café ladrillo al igual que las plumas de la pechuga; presentan una glándula cloacal (glándula paragenital) que es una estructura bulbosa en el borde superior de la cloaca que secreta un material espumoso blanco, suele utilizarse para evaluar la capacidad reproductora de los machos.Los huevos de color café moteado, peso de 10 g, alrededor del 8% del peso corporal de la codorniz hembra: Los polluelos pesan al nacer de 67 g y son de color café con rayas amarillas.2. Hay especies originarias de África, Asia, Europa y América. Las del Viejo Continente son malas voladoras, pero realizan anualmente una larga migración. La especie más frecuente para cría es la codorniz japonesa 'Coturnix japonica'. Las del Nuevo Mundo no migran, son de brillantes colores y tienen la cola más larga.Estas aves en libertad son muy codiciadas por los cazadores, pero también son criadas en granjas. La codorniz autóctona de Norteamérica es el colín de Virginia ('Colinus virginianus'). Existen actualmente para cría, líneas de codornices que son la cruza de diferentes razas y aún de distintas especies.3. Se crían por su carne que es muy sabrosa y por el huevo que es bajo en colesterol.Se le llama coturnicultura a la cría y explotación de codornices.
¡Descubre la codorniz, el huevo perfecto para cualquier plato!
Si estás buscando una alternativa diferente y deliciosa para tus comidas, la codorniz es una excelente opción. Además de ser una fuente de proteína de alta calidad, su huevo es perfecto para cualquier plato que quieras preparar.
¿Por qué elegir huevos de codorniz?
Los huevos de codorniz tienen muchas ventajas en comparación con los huevos de gallina. En primer lugar, son más pequeños, lo que los hace perfectos para platos en los que necesitas huevos pequeños como huevos rellenos o ensaladas. Además, su sabor es más intenso y su yema es más cremosa, lo que los convierte en una opción deliciosa para cualquier plato.
¿Cómo preparar huevos de codorniz?
Preparar huevos de codorniz es muy fácil. Puedes cocinarlos de la misma manera que cocinas los huevos de gallina. Puedes hervirlos, escalfarlos, freírlos o incluso hacer una tortilla con ellos. La única diferencia es que los huevos de codorniz se cocinan mucho más rápido que los huevos de gallina, así que asegúrate de no cocinarlos demasiado para que no queden duros.
¿Cómo incorporar huevos de codorniz en tus comidas?
Los huevos de codorniz son muy versátiles y se pueden incorporar en una gran variedad de platos. Puedes usarlos para hacer ensaladas, huevos rellenos, tortillas, bocadillos, entre otros. Además, son una excelente opción para decorar platos, ya que su tamaño pequeño y su forma ovalada pueden darle un toque especial a cualquier presentación.
¿Dónde comprar huevos de codorniz?
Los huevos de codorniz se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles. También puedes encontrarlos en tiendas especializadas en productos gourmet o en tiendas en línea. Asegúrate de comprar huevos frescos y de buena calidad para que puedas disfrutar de su sabor y textura.
En resumen, los huevos de codorniz son una excelente opción para cualquier plato que quieras preparar. Son fáciles de cocinar, versátiles y deliciosos. ¡Anímate a probarlos y descubre una nueva forma de disfrutar de los huevos!