El Significado que tiene:La cría bovina Chianina es una raza de ganado originaria de Italia y es considerada una de las razas más grandes del mundo. Estos bovinos son conocidos por su impresionante tamaño y su carne de alta calidad, que se caracteriza por ser magra, tierna y sabrosa. La cría bovina Chianina es muy popular en la industria alimentaria, ya que su carne es muy valorada por los chefs y consumidores exigentes. Además, estos bovinos son muy resistentes y se adaptan fácilmente a diferentes condiciones climáticas y ambientales, lo que los hace ideales para la cría en diferentes partes del mundo. En resumen, la cría bovina Chianina es una actividad ganadera muy importante y rentable que contribuye significativamente a la economía y el mercado alimentario global.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra o macho de ganado bovino de la subespecie Bos taurus taurus, raza chianina; desde recién nacido hasta el destete. Mamífero rumiante, notable por su tremenda talla (la cual es, extremadamente larga en la madurez, siendo una de las más largas del mundo, algunas se aproximan a 1.86 m de altura y 1900 kilogramos de peso, como en el caso de los toros). Su estructura ósea es la más grande del mundo, pero sus huesos son ligeros; es musculoso y vigoroso, tiene una musculatura pesada y dentro de ésta destacan las áreas del lomo y de los miembros posteriores, produciendo buenas canales. Presenta una buena conversión de forrajes y un buen índice de conversión alimenticia; dan becerros muy pesados al nacimiento y al destete. Las canales son de excelente musculatura y buen rendimiento de cortes magros.Presenta resistencia al calor y a los insectos; tiene piel pigmentada y se adapta a altas temperaturas. Muestra un elevado índice de crecimiento.Su canal no alcanza un buen marmoteado, sino hasta que tiene la talla adulta; su madurez sexual se presenta en forma tardía. No se sabe con certeza si posee buen índice de fertilidad.Peso adulto promedio: toros, 1300 kilogramos; vacas, 800 kilogramos.2. Es la más vieja de las razas italianas y recibe su nombre del valle de Chianina; se ha considerado como un animal de triple propósito en su país de origen. Por ser el bovino de mayor talla en el mundo y por tener buenas características físicas y productivas, la raza Chianina empieza a tener difusión internacional, aunque no con la intensidad de otras razas, más atractivas en general.En México se importa desde hace varios lustros, aún no gana muchos adeptos, es la más abundante de las razas italianas. Nuevo León es el estado con más criadores de esta raza, donde se ha adaptado bien y está expandiéndose. Hay animales registrados por grado de pureza, se utiliza para cruzamientos directos y se usa en inseminación artificial.5. Se ha comprobado que los cartílagos de la ternera, hembra muy joven de los bovinos, apoya la regeneración de los cartílagos de articulaciones dañadas por traumatismos o desgastadas por exceso de ejercicio o la edad, por lo que se están empleando en la industria farmacéutica.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina, más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.
Descubre todo sobre la cría bovina Chianina
¡Bienvenidos a todos los amantes de la cría bovina! Hoy hablaremos sobre la raza Chianina, una de las razas más antiguas y grandes del mundo.
Esta raza originaria de Italia se caracteriza por su gran tamaño y su carne de alta calidad. La cría de estos animales requiere de mucho cuidado y atención, pero los resultados son realmente satisfactorios.
Características de la raza Chianina
Los bovinos Chianina son animales de gran tamaño, llegando a medir hasta 2 metros de altura y pesar más de 1.500 kg. Su pelaje es blanco y su piel es muy fina, lo que les permite soportar altas temperaturas.
Son animales de temperamento tranquilo y dócil, lo que facilita su manejo y cuidado. Además, tienen una gran capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas y alimenticias.
Alimentación y cuidados de la cría bovina Chianina
La alimentación de los bovinos Chianina es esencial para garantizar su crecimiento y desarrollo adecuado. Se recomienda una dieta rica en proteínas y minerales, compuesta principalmente por pasto y heno de alta calidad.
Además, es importante mantener a los animales en un ambiente limpio y seguro, con acceso a agua fresca en todo momento. La higiene y el cuidado de la piel también son aspectos importantes a tener en cuenta.
La carne de Chianina, una delicia para el paladar
La carne de los bovinos Chianina es conocida por su alta calidad y sabor exquisito. Es una carne magra, baja en grasas y con un alto contenido de proteínas.
Es utilizada en la gastronomía italiana para preparar platos tradicionales como la famosa bistecca alla fiorentina. Además, es muy valorada en todo el mundo por su calidad y sabor único.
Conclusión
La cría bovina Chianina es una actividad apasionante y gratificante, pero requiere de mucho trabajo y dedicación. Si estás interesado en incursionar en esta actividad, te recomendamos informarte bien sobre los cuidados y requerimientos de los animales.
Sin duda, la carne de Chianina es una delicia para el paladar y una gran oportunidad de negocio para los productores. ¡Anímate a conocer más sobre esta raza y disfrutar de su exquisito sabor!
