Definición de
CRÍA DE PORCINO HAMPSHIRE, DE GRANJA
Palabra: CRÍA DE PORCINO HAMPSHIRE, DE GRANJA
El Significado que tiene:La cría de porcino Hampshire de granja se refiere a la crianza de cerdos de la raza Hampshire en un entorno de granja. Esta raza de cerdos se caracteriza por tener un pelaje negro con una banda blanca que rodea su cuerpo, así como por su tamaño mediano a grande y su capacidad para producir carne de alta calidad. En la cría de porcino Hampshire de granja, se busca cuidar y alimentar a los cerdos de manera adecuada para garantizar su crecimiento saludable y maximizar su producción de carne. Además, se implementan prácticas de manejo de residuos y conservación del medio ambiente para reducir el impacto ambiental de la granja. En resumen, la cría de porcino Hampshire de granja es una actividad importante en la industria porcina que busca garantizar la producción de carne de alta calidad de manera sostenible y responsable.Tambien se menciona cuando, 1. Macho o hembra de ganado porcino de la raza 'Hampshire', desde recién nacido hasta el destete, que en promedio es a la edad de 7 u 8 semanas. Criado en granja bajo el control de los generadores de esta raza. Definido como el conjunto de instalaciones y prácticas que tienen como finalidad la producción de cerdos utilizando la menor área posible, en un régimen de confinamiento absoluto, con técnicas avanzadas, alimentación balanceada. Se puede dar en la modalidad de ciclo completo, el cual se caracteriza por tener todas las fases del ciclo productivo (gestación, maternidad, destete y engorde) en un área compartida. Granjas multisitios, en donde cada una de las etapas de producción se encuentra en un sitio aislado de los otros, no tienen concentradas las instalaciones, agrupa los animales en la etapa de reproducción, gestaciónpartolactación. Comprende la infraestructura utilizada para alojar los lechones luego del destete. Se lleva a cabo el engorde o terminación de los animales. Este sistema tiene la ventaja de disminuir la exposición de los animales a algunos microorganismos, facilitar su manejo y la tención de las hembras en el parto y el cuidado de los recién nacidos. El animal que se beneficia de este tipo de explotación por lo general va orientado a los canales de las grandes ciudades o se procesa para productos industrializados.Porcino de aptitud cárnica, de tamaño medio; color negro con una franja blanca que rodea el pecho del animal y abarca los miembros anteriores, presenta orejas erectas tipo asiático, cuello corto y bien insertado en la cabeza y en el tronco, espalda profunda y musculosa, pecho grande, dorso ancho y arqueado, costilla poco arqueada, grupa inclinada, cola de inserción alta y jamones anchos y profundos. En general poseen la tendencia de producción de carne sin grasa. Los machos alcanzan pesos hasta de 180 Kg; mientras las hembras de 145 Kg. Rendimiento de canal a los 90 Kg sin cabeza de 75%.Produce carne de excelente calidad. Las hembras son prolíficas con excelente aptitud lechera y materna. Se adaptan bien al pastoreo, es rústico pero menos resistentes al calor, crecen rápidamente y alcanza fácilmente los 95 Kg de peso con menos de 6 meses de edad. La coloración de su carne es de un rojo intenso. los machos se utilizan como machos finalizadores de carne en cruzamientos, aunque normalmente se hace para mejorar la calidad de la canal.2. Originario de Inglaterra cerca del año de 1850; se hizo popular después de la II Guerra Mundial.3. Animal en desarrollo que aún no produce.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).8. La raza Hampshire se reconoció oficialmente como raza integrada en España en 1988, definiéndose su prototipo racial e instaurándose su Libro Genealógico, cuya gestión y control la realiza la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto (ANPS).
¡Descubre todo sobre la cría de porcino Hampshire de granja!
Si estás interesado en la cría de cerdos, probablemente hayas escuchado hablar de la raza Hampshire. Esta raza es muy popular entre los criadores de porcino debido a su gran calidad de carne y su fácil mantenimiento. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber para empezar a criar porcino Hampshire de granja.
¿Qué es la raza Hampshire?
La raza Hampshire es una raza de cerdo originaria de Estados Unidos. Es conocida por su carne de alta calidad, su gran tamaño y su capacidad para adaptarse a diferentes entornos. Los cerdos Hampshire tienen un pelaje negro con una banda blanca alrededor del cuerpo y las patas, lo que los hace fácilmente reconocibles.
¿Cómo se cría porcino Hampshire de granja?
La cría de porcino Hampshire de granja es relativamente fácil. Lo primero que necesitas es un espacio adecuado para mantener a los cerdos. Este espacio debe ser lo suficientemente grande para que los cerdos puedan moverse libremente y tener acceso a agua y comida en todo momento.
La alimentación es un factor clave en la cría de porcino Hampshire de granja. Los cerdos deben tener una dieta equilibrada que incluya granos, proteínas y vitaminas. También es importante asegurarse de que los cerdos tengan acceso a agua limpia en todo momento.
Los cerdos Hampshire son animales robustos y resistentes, por lo que no suelen requerir muchos cuidados veterinarios. Sin embargo, es importante llevar a cabo revisiones periódicas para asegurarse de que los cerdos estén sanos y no tengan enfermedades.
¿Cuáles son las ventajas de la cría de porcino Hampshire de granja?
La cría de porcino Hampshire de granja tiene varias ventajas. En primer lugar, los cerdos Hampshire son conocidos por su carne de alta calidad, lo que significa que puedes obtener un buen precio por cada cerdo que vendas.
Además, los cerdos Hampshire son fáciles de mantener y no requieren muchos cuidados veterinarios, lo que reduce los costos de producción. También son animales resistentes y adaptativos, lo que los hace ideales para la cría en diferentes entornos.
¿Cuál es el mercado para la carne de cerdo Hampshire?
La carne de cerdo Hampshire es muy valorada en el mercado debido a su alta calidad. Esta carne es utilizada en muchos platos tradicionales y es muy popular entre los consumidores que buscan productos de calidad.
Si estás interesado en la cría de porcino Hampshire de granja, es importante investigar el mercado local para determinar la demanda y los precios de venta. También puedes considerar la posibilidad de vender tu carne de cerdo Hampshire a restaurantes y tiendas especializadas en productos gourmet.
Conclusión
La cría de porcino Hampshire de granja puede ser una excelente opción para aquellos que buscan una actividad productiva y rentable. Los cerdos Hampshire son animales resistentes y fáciles de mantener, y su carne de alta calidad es muy valorada en el mercado. Si estás interesado en la cría de cerdos, ¡considera la posibilidad de criar porcino Hampshire de granja!
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