Definición de GANADO CAPRINO DE CARNE, PARA EXHIBICIÓN, PASTOREO

1. Machos y hembras de cualquier edad de la especie 'Capra hircus', seleccionados para ser presentados en exhibiciones, ferias y concursos; la selección se hace basada en sus características fenotípicas. Son el modelo ideal y representativo, dependiendo de la raza que se trate. Ganado caprino para carne.Mamífero rumiante, estrechamente emparentado con la oveja. De cuerpo largo, fino y cubierto de pelos, cabeza pequeña y delgada, con la frente abombada; cuernos largos, dirigidos primero hacia arriba, y luego hacia atrás y hacia afuera. La hembra tiene los cuernos más pequeños que el macho. El macho tiene barba y desprende un olor característico, sobre todo cuando está en celo. Su cuello varía según la actividad zootécnica: los de cuello largo y delgado, para la producción de leche; los de cuello corto y grueso, para la producción de carne. Sus patas son largas, delgadas y fuertes, provistas de dos pezuñas, cuyas características morfológicas le dan seguridad en el agarre en superficies rocosas. Su periodo de gestación es de 5 meses, aunque puede prolongarse durante algunas semanas más; suele parir dos cabritos. La madurez sexual la alcanzan a la edad de 25 años, según la especie.Estos animales comen de las plantas silvestres o cultivadas, directamente del suelo.2. Las principales razas en México son: Saanen, Alpino francés, Toggenburg, Granadina, Nubia, Boer, La Mancha y Murciana (cuyos nombres indican su procedencia); las cabras criollas que se crían y explotan en México, proceden principalmente de las traídas por los españoles durante la época de la Conquista y la Colonia. Es probable que las distintas razas de cabras domésticas, desciendan de la cabra salvaje 'Capra aegagrus'.3. Animales destinados para la exhibición en diferentes tipos de eventos; también suelen utilizarse como reproductores.