El Significado que tiene:El término ovino para rastro se refiere a aquellos animales de la especie ovina que son criados específicamente para su posterior sacrificio y venta de su carne en el mercado. Estos animales son alimentados y cuidados de manera controlada para garantizar la calidad de su carne y cumplir con los estándares sanitarios necesarios para su comercialización. El ovino para rastro es una importante fuente de proteína animal en la industria alimentaria y su producción se encuentra regulada por las autoridades competentes para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar animal.Tambien se menciona cuando, 1. Machos y hembras de cualquier edad de ganado ovino de la especie 'Ovis aries', sin que se haya obtenido la raza a la que pertenecen, y que ha alcanzado el peso fijado por el productor para su envío al rastro, o que el productor considera que no cumple los requisitos para mantenerlo en el hato.Mamífero, ungulado, con extremidades acabadas en pezuñas y dotados de un número par de dedos. Rumian la comida, carecen de incisivos superiores y tienen un estómago formado por cuatro cámaras. Tiene cuernos no ramificados permanentes; los del macho suelen ser robustos, curvados y en espiral, mientras que los de la hembra son cortos y menos curvados. De cuerpo cilíndrico, fuerte y musculoso, cubierto de lana, con la cabeza en forma de embudo y orejas triangulares, ligeramente alargadas y pequeñas, hocico alargado, patas cortas, cola pequeña. Su tamaño y color varía de acuerdo a la raza, pudiendo ser en el caso de este último negro, café, café claro, manchado, blanco, etc. En algunas razas la cubierta de pelaje inferior se muda cada año en la primavera. Las ovejas poseen un labio superior bífido que les permite cortar la hierba casi al ras. Los labios, con los incisivos inferiores y la diastema de la mandíbula superior se combinan para retener la comida. Dada la ausencia de incisivos superiores, hojas y tallos han de ser cortados apretando los incisivos inferiores contra diastema, por lo cual se exige siempre buena condición de las mandíbulas. La oveja pare por los regular una cría, aunque puede llegar a tener hasta tres, después de un periodo de gestación de unos 150 días. Viven hasta 20 años.2. Se cree que las ovejas fueron domesticadas hace unos 11000 años en la región hoy llamada Irak y se piensa que descienden del muflón. Se adapta a climas extremosos, desérticos y semidesérticos. Una de las características de gran valor para el agricultor es su facultad de incrementar y restaurar la fertilidad de la tierra donde pastan. En México esta especie prácticamente se encuentra distribuida en todo el país.3. Animal destinado al abasto de carne.7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.Hasta 2010 la FAO calculaba la existencia de alrededor de 800 razas de ovinos; en México según la Unión Nacional de Ovinocultores se explotan ocho razas en forma intensa (Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Pelibuey, Black Belly, Katadhin y Dorper), además la existencia de núcleos en menor escala de (Saint Croix, Romanov, Texel, East Friesian, Damara, Charolais, Ile de France, Polypay, Columbia y los criollos) y las razas que alguna vez fueron introducidas al país y que han desaparecido o se encuentran en proceso de desaparición.
¡Conoce todo sobre el Ovino para Rastro!
Si eres un amante de la carne, seguramente has escuchado hablar sobre el Ovino para Rastro. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este tipo de carne.
¿Qué es el Ovino para Rastro?
El Ovino para Rastro es aquel animal que ha sido sacrificado y procesado para su consumo humano. Es importante mencionar que este tipo de carne se produce bajo estrictas normas de higiene y sanidad, garantizando su calidad y seguridad para el consumo.
¿Cómo se produce?
El proceso de producción del Ovino para Rastro comienza con la selección de los animales que cumplen con los estándares de calidad requeridos. Posteriormente, se realiza el sacrificio y se procede con el despiece y procesamiento de la carne.
Es importante mencionar que todo el proceso se lleva a cabo bajo la supervisión de autoridades sanitarias, quienes verifican que se cumplan todas las normas de higiene y sanidad.
Beneficios de consumir Ovino para Rastro
El Ovino para Rastro es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, al ser producido bajo estrictas normas de calidad y sanidad, podemos estar seguros de que estamos consumiendo una carne segura y saludable.
¿Cómo preparar Ovino para Rastro?
Existen muchas formas de preparar la carne de Ovino para Rastro, desde asados hasta guisos y estofados. Lo importante es asegurarnos de cocinarla correctamente para evitar enfermedades alimentarias.
Te recomendamos cocinar la carne a una temperatura mínima de 70 grados Celsius y asegurarte de que esté bien cocida antes de consumirla.
Conclusión
El Ovino para Rastro es una excelente opción para aquellos que buscan una carne saludable y segura para el consumo humano. Al ser producido bajo estrictas normas de calidad y sanidad, podemos estar seguros de que estamos consumiendo un producto de alta calidad.
Recuerda siempre cocinar la carne correctamente y disfrutar de su delicioso sabor y beneficios para la salud.
