Definición de HEMBRA DE PAVO WHITE HOLLAND DE DESECHO

Significado Principal:

La hembra de pavo White Holland de desecho es aquella que no cumple con los estándares de calidad para su comercialización como carne de pavo. Esta ave se caracteriza por tener un plumaje blanco y una cabeza y cuello de color azul. A pesar de no ser apta para el consumo humano, puede ser utilizada en la industria alimentaria para la elaboración de alimentos para mascotas o como fertilizante orgánico. Es importante destacar que el aprovechamiento de estas aves de desecho contribuye a una gestión sostenible de los recursos y a la reducción de residuos en la industria avícola.

Definición Completa:

1.Hembra de la especie 'Meleagris gallopavo white holland', que ya terminó su ciclo reproductivo de acuerdo al criterio del productor, y es enviada al rastro. Ave, gallinácea, con plumaje completamente blanco con excepción de la cerda, que es negra; cabeza colorada, cambiable en blanco azulado, lo mismo que la papada y la garganta; el pico córneo blanco amarillento y las canillas y dedos de color blanco rosado; la piel es blanca o de color pajizo; iris de los ojos es castaño oscuro. El peso estándar en edad adulta es de 10.5 kg, el de un año 9 kg y el pavipollo 7.5 kg; la hembra adulta pesa 7 kg y la pavita 5.8 kg. La cabeza y el cuello están desnudos y parecen ornados de una piel rugosa azulada, observándose asimismo la presencia de una barba roja en la garganta y de una carúncula espoloniforme cerca de la base del pico. La incubación dura 28 días.2. El guajolote originario de nuestro país, ha sido una de las aportaciones más importantes que ha hecho México al mundo, aunque ha sido en otros países donde se ha desarrollado más intensamente. Esta variedad se cree que proviene de la cruza entre el Pavo Salvaje y el Mammouth Bronceado, perfeccionándose luego en Holanda, de ahí su nombre.El interés económico de la explotación industrial del guajolote se apoya: en su enorme rendimiento en carne y el carácter económico de su producción, en función con la alimentación barata que ello exige3. La carne se utiliza para consumo humano, principalmente congelado. En México se utiliza generalmente con propósitos festivos. Actualmente este tipo de carne se utiliza como insumo para la elaboración de embutidos.7. Cada 100 gr de carne de pavo contienen 20.4 gr de proteínas, 8 gr de grasas de las cuales 2.26 gr son saturadas, 2.34 gr son monoinsaturadas y 1.98 gr son polinsaturadas, 78 mgr de colesterol, 15 mg. de calcio, 1.4 mg de hierro, 22 mg de magnesio, 65 mg de sodio, 266 mg de potasio, 2.2 mg de zinc, 2 mcg de retinol, 4.1 mg de niacina, 8 mg de ácido fólico, 0.4 mg de cobalamina y pequeñas cantidades de otros componentes de la vitamina B.8. Actualmente en la llamada producción industrial de guajolotes, no se habla ya de razas sino más bien de cruzamientos industriales o de híbridos comerciales como las siguientes:Bronceado de América, Blanco de Holanda, Narragansett, Raza negra, Ardesia (Slate), Rojo de Borbón (Bourbon red), Blanca de Beltsville (Beltsville small white), Bronceada gigante (Broad breasted bronze B.B.B.), Blanca gigante (Broadbrested white. B.B.W. o Large white L.W.).Estas aves son conocidas comúnmente en México con los siguientes nombres: totol, konito, güilo, pipilo, guajolote común, cocono, coruco (en Coahuila), guajolote silvestre, guajolote norteño por su origen de distribución que es desde el sur de Estados Unidos y todo el norte del país; también son llamados pavos sobre todo en época decembrina. A los pollos se les llama paveznos, pavipollos o pollos de pavo.

Información Adicional:

¿Qué es una hembra de pavo White Holland de desecho?

Si eres un granjero o criador de pavos, probablemente estés familiarizado con la raza White Holland. Esta raza de pavos es conocida por su carne tierna y sabrosa, así como por sus plumas blancas brillantes. Sin embargo, hay una parte de la raza White Holland que a menudo se pasa por alto: las hembras de desecho.

Las hembras de pavo White Holland de desecho son pavos hembra que son considerados no aptos para la reproducción o la venta como animales vivos. A menudo son más viejas que las hembras reproductoras y pueden tener problemas de salud o físicos que las hacen menos deseables para la cría o el consumo.

¿Por qué son importantes las hembras de pavo White Holland de desecho?

Aunque las hembras de pavo White Holland de desecho no son aptas para la reproducción o la venta como animales vivos, todavía tienen valor en la industria avícola. Estas hembras son a menudo utilizadas para la producción de carne molida de pavo, que se utiliza en una variedad de productos alimenticios, como hamburguesas de pavo, salchichas y albóndigas.

Además, el uso de hembras de pavo White Holland de desecho para la producción de carne molida ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a aprovechar al máximo los recursos de la granja. En lugar de desechar estas aves, se les da un propósito valioso y se les utiliza para alimentar a las personas.

¿Cómo se procesan las hembras de pavo White Holland de desecho?

Las hembras de pavo White Holland de desecho se procesan de manera similar a los pavos de engorde. Después de ser sacrificadas, se retiran las plumas y las vísceras, y se separan las partes del cuerpo. La carne se muele y se utiliza para la producción de productos alimenticios.

Es importante destacar que las hembras de pavo White Holland de desecho deben ser procesadas en instalaciones de procesamiento de aves aprobadas y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. Esto garantiza que la carne sea segura y saludable para el consumo humano.

Conclusión

Aunque a menudo se pasan por alto, las hembras de pavo White Holland de desecho son una parte importante de la industria avícola. Al utilizar estas aves para la producción de carne molida, se reduce el desperdicio de alimentos y se aprovechan al máximo los recursos de la granja. Además, la producción de carne molida de pavo es una alternativa saludable y deliciosa a la carne de res o de cerdo.

Como consumidores, es importante tener en cuenta de dónde provienen nuestros alimentos y cómo se producen. Al elegir productos alimenticios que utilizan hembras de pavo White Holland de desecho, estamos apoyando una industria más sostenible y consciente del desperdicio de alimentos.

Definición Alternativa:

Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758