Definición de PATO CORREDOR INDIO EN DESARROLLO

1. Hembra y macho de la especie Anas platyrhynchos, de la raza Corredor Indio, desde que nacen hasta que la hembra alcanza el desarrollo sexual y prueban ser buena reproductora, o el macho alcanza el peso determinado por el productor para ser sacrificado o enviado al rastro.Ave de pico ancho y aplanado, el cuello y las patas son cortos, y el cuerpo fino, alargado, redondeado; camina erguido. Como todo pato, es de hábitos acuáticos, buena nadadora y buceadora, de típica silueta de vuelo, alas situadas más atrás y cuello extendido. La raza Corredor Indio, productora de huevo, alcanza la madurez sexual alrededor de los seis meses; dependiendo de la pureza de la raza, pueden, en algunos casos, llegar a sobrepasar los 300 huevos de puesta al año. Los huevos pueden ser; blancos, grisáceos, azules o verdes claros y con un peso de 71 gr. El periodo de incubación suele ser de cuatro semanas, aproximadamente.Se alimenta de peces, crustáceos, moluscos, insectos y plantas acuáticas. En los criaderos se le proporciona forrajes y semillas. Su plumaje es impermeable debido a que su glándula uropigial, situada debajo de la cola, produce una sustancia grasa, la cual recogen con el pico y la esparcen por todo el plumaje.2. Animal de granja. Desciende directamente del ánade real o azulón. La raza Corredor Indio ha sido desarrollada para la producción de huevo por lo que es más ligera que las razas desarrolladas para carne o para doble propósito. En esta raza, sólo en el caso de las aves destinadas a reproducir la parvada, el macho vive con varias hembras, por lo común seis; la hembra dedicada a la producción de huevo para plato se desarrolla separada del macho. Los pollitos machos que no se requieren como reproductores son vendidos a productores ajenos al productor de huevo.3. El huevo de plato del Corredor Indio se utiliza en el consumo humano y en la industria alimenticia. El huevo fértil es para la reproducción de la parvada. La carne de los animales de desecho es para consumo humano; los pollitos machos sobrantes de la reproducción se usan en otras granjas para engorda, aunque son más ligeros que los de razas de carne o doble propósito.7. El huevo contiene, por cada 100 g de peso neto en crudo: 12.8.g de proteínas, 13.7 g de grasas totales (compuestas de 884 mg de colesterol, 3.68 g de ácidos grasos saturados, 6.08 g de ácidos grasos monoinsaturados y 0.56 de ácido linoleico poliinsaturado), minerales (contiene 64 mg de calcio, 3.9 mg de hierro, 16 mg de magnesio, 146 mg de sodio, 222 mg de potasio, 1.41 mg de zinc) y vitaminas (70 mg de retinol, 0.16 mg de tiamina, 0.40 mg de riboflavina, 0.2 mg de niacina, 0.25 mg de piridoxina, 80 µg de ácido fólico y 5.4 mg de cobolamina).