El Significado que tiene:PATO Y CARNE DE PATO
El pato Pekín es una raza de pato originaria de China, que se caracteriza por su gran tamaño y su plumaje blanco. Esta raza de pato se ha popularizado en todo el mundo debido a su deliciosa carne y sus huevos de gran tamaño.
El huevo de pato Pekín, es similar al huevo de gallina en cuanto a su forma, pero es ligeramente más grande y tiene una cáscara más gruesa. Los huevos de pato Pekín son muy apreciados en la gastronomía asiática, ya que son ideales para la elaboración de platos como el famoso "huevo centenario".
Por otro lado, la carne de pato Pekín es muy valorada por su sabor y textura. Es una carne jugosa, tierna y con un sabor característico que la hace muy apetecible. Además, la carne de pato Pekín es muy versátil y se puede preparar de diversas formas, como asada, en estofados o en guisos.
En resumen, el pato Pekín es una raza de pato muy valorada en la gastronomía por su carne y sus huevos de gran tamaño. Es una opción ideal para aquellos que buscan probar nuevos sabores y experimentar con platos exóticos.Tambien se menciona cuando, 1. Cuerpo elipsoide, ligeramente puntiagudo, formado por un embrión (yema) y una sustancia rica en albúmina (clara), protegidas ambas por una cáscara caliza porosa (cascarón) que pone la hembra de esta especie, el cual si está fertilizado, después de ser empollado o mantenido en una incubadora, dará origen a un pollito de dicha raza y especie, y si no fuè fertilizado se usará como huevo de plato.Ave de cabeza fuerte y robusta, redondeada y con carrillos prominentes; pico corto, ancho y aplanado, de color naranja amarillento; cuello largo y grueso, encorvado hacia adelante; patas cortas de color naranja brillante. Debido a que sus patas están colocadas muy atrás, el animal mantiene una postura erguida; el pecho es prominente y el cuerpo sólido; piel amarilla y carne blanca; plumaje blanco cremoso. Como todo pato, es de hábitos acuáticos, buena nadadora y buceadora, de típica silueta de vuelo, alas situadas más atrás y cuello extendido. Las razas para carne y huevo, como la Pekín, alcanzan la madurez sexual después de los seis meses; el macho adulto pesa 4.100 kg y la hembra 3.600 kg, aproximadamente. El periodo de incubación es de cuatro semanas.Se alimenta de peces, crustáceos, moluscos, insectos y plantas acuáticas. En los criaderos se le proporciona forrajes y semillas. Su plumaje es impermeable debido a que su glándula uropigial, situada debajo de la cola, produce una sustancia grasa, la cual recogen con el pico y la esparcen por todo el plumaje.2. Animal de granja. Desciende directamente del ánade real o azulón. La raza Pekín ha sido desarrollada para la producción de carne y huevo por lo que es más pesada que las razas desarrolladas para huevo de plato, pero un poco más ligera que las específicas para huevo. En esta raza, sólo en el caso de las aves destinadas a reproducir la parvada, o de las que producirán el patito de engorda, el macho vive con varias hembras (comúnmente seis); la hembra dedicada a la producción de huevo para plato se desarrolla separada del macho; los patitos, machos o hembras, destinados a la engorda viven juntos, y son sacrificados alrededor de las cuatro semanas, cuando alcanzan 1.6 kg, en promedio.3. El huevo pude utilizarse como huevo de plato o para empollar un patito, según, haya sido o no fertilizado.7. El huevo contiene, por cada 100 g de peso neto en crudo: 12.8.g de proteínas, 13.7 g de grasas totales (compuestas de 884 mg de colesterol, 3.68 g de ácidos grasos saturados, 6.08 g de ácidos grasos monoinsaturados y 0.56 de ácido linoleico poliinsaturado), minerales (contiene 64 mg de calcio, 3.9 mg de hierro, 16 mg de magnesio, 146 mg de sodio, 222 mg de potasio, 1.41 mg de zinc) y vitaminas (70 mg de retinol, 0.16 mg de tiamina, 0.40 mg de riboflavina, 0.2 mg de niacina, 0.25 mg de piridoxina, 80 µg de ácido fólico y 5.4 mg de cobolamina).
¡Conoce todo sobre el delicioso Pato Pekín y su huevo!
Si eres un amante de la comida china, seguramente has escuchado hablar del Pato Pekín. Este platillo es uno de los más populares de la gastronomía china y se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Pero, ¿sabías que también existe el huevo de Pato Pekín?
En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el Pato Pekín y su huevo.
¿Qué es el Pato Pekín?
El Pato Pekín es un platillo de la cocina china que consiste en un pato asado y crujiente, con una piel dorada y deliciosa. Este platillo se originó en la ciudad de Pekín y se ha convertido en uno de los más famosos de la gastronomía china.
El proceso de preparación del Pato Pekín es largo y complicado. Primero se hierve el pato para eliminar la grasa, luego se le infla la piel para que quede crujiente y finalmente se cocina en un horno especial. El resultado es un platillo delicioso y lleno de sabor.
¿Qué es el huevo de Pato Pekín?
El huevo de Pato Pekín es un huevo de pato que se ha incubado durante un periodo de tiempo más largo de lo normal. Esto hace que la yema se vuelva más cremosa y la clara más firme y gelatinosa.
Este huevo es muy popular en la cocina china y se utiliza en muchos platillos, como el famoso huevo centenario. El proceso de elaboración del huevo de Pato Pekín es muy parecido al del Pato Pekín, ya que también se hierve y se cocina en un horno especial.
Beneficios del huevo de Pato Pekín
El huevo de Pato Pekín es muy nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de energía.
Además, se dice que el huevo de Pato Pekín tiene propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional china para tratar diversas enfermedades.
¿Dónde puedo probar el Pato Pekín y el huevo de Pato Pekín?
Si quieres probar el Pato Pekín y el huevo de Pato Pekín, puedes visitar un restaurante chino que los ofrezca en su menú. También puedes prepararlos en casa si tienes los ingredientes y el equipo necesario.
En conclusión, el Pato Pekín y el huevo de Pato Pekín son dos platillos deliciosos y llenos de sabor que forman parte de la rica gastronomía china. Si tienes la oportunidad de probarlos, no lo dudes y disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria.
Significado de PATO PEKÍN, HUEVO DE:
Definición: Anas platyrhynchos domesticus Linnaeus, 1758
