El Significado que tiene:La quitina es un polisacárido que se encuentra en la pared celular de muchos hongos y en el exoesqueleto de algunos animales, como los insectos y los crustáceos. Es un compuesto orgánico resistente, duro y flexible, que proporciona protección y soporte estructural a los organismos que lo contienen. Además, la quitina es un material biodegradable y renovable, que se utiliza en diversos campos, como la medicina, la agricultura y la industria alimentaria. En resumen, la quitina es un componente esencial en la biología de muchos seres vivos y tiene múltiples aplicaciones prácticas en la vida cotidiana.Tambien se menciona cuando, La quitina (C8H13O5N) n (/ kaɪtᵻn / KY-tin), un polímero de cadena larga de N-acetilglucosamina, es un derivado de la glucosa. Es un componente primario de las paredes celulares de animales, hongos, exoesqueletos de artrópodos, tales como crustáceos (por ejemplo, cangrejos, langostas y camarones), insectos, radulas de moluscos, cefalópodos y peces y lisafibios.
La estructura de la quitina es comparable al polisacárido, celulosa, que forma nanofibrillas cristalinas o bigotes. En términos de función, puede compararse con la proteína queratina. La quitina ha demostrado ser útil para varios propósitos medicinales, industriales y biotecnológicos.
La palabra inglesa "chitin" proviene de la palabra francesa chitine, que se derivó en 1821 de la palabra griega χιτών (chiton), que significa cubrir [2].
Una palabra similar, "chitón", se refiere a un animal marino con una cáscara protectora (también conocida como "cuna del mar").
Química, propiedades físicas y función biológica [editar]
Las configuraciones químicas de los diferentes monosacáridos (glucosa y N-acetilglucosamina) y polisacáridos (quitina y celulosa) presentados en la proyección Haworth
La estructura de la quitina fue determinada por Albert Hofmann en 1929. [3]
La quitina es un polisacárido modificado que contiene nitrógeno; Se sintetiza a partir de unidades de N-acetil-D-glucosamina (para ser preciso, 2- (acetilamino) -2-desoxi-D-glucosa). Estas unidades forman enlaces β - (1 - 4) covalentes (similares a los enlaces entre unidades de glucosa que forman celulosa). Por lo tanto, la quitina se puede describir como celulosa con un grupo hidroxilo en cada monómero sustituido por un grupo acetil amina. Esto permite una mayor unión de hidrógeno entre polímeros adyacentes, dando a la matriz de quitina-polímero mayor resistencia.
Una cigarra emerge de su exoesqueleto larvario quitinoso.
En su forma pura, no modificada, la quitina es translúcida, flexible, resistente y bastante resistente. En la mayoría de los artrópodos, sin embargo, a menudo se modifica, produciéndose en gran parte como un componente de materiales compuestos, como en esclerotina, una matriz proteica curtida, que forma gran parte del exoesqueleto de insectos.
Combinado con carbonato de calcio, como en las conchas de crustáceos y moluscos, la quitina produce un compuesto mucho más fuerte. Este material compuesto es mucho más duro y más rígido que la quitina pura, y es más resistente y menos quebradizo que el carbonato de calcio puro. Otra diferencia entre las formas pura y compuesta se puede observar comparando la pared del cuerpo flexible de una oruga (principalmente la quitina) con el elytron rígido y ligero de un escarabajo (que contiene una gran proporción de esclerotina). [5]
En las escalas de ala de mariposa, la quitina se organiza en pilas de giroides construidos con cristales fotónicos de quitina que producen varios colores iridiscentes sirviendo señalización fenotípica y comunicación para apareamiento y forrajeo. La elaborada construcción del giroide de quitina en alas de mariposa crea un modelo de dispositivos ópticos que tienen potencial para innovaciones en biomimética. [6] Los escarabajos del género Cyphochilus también utilizan la quitina para formar escamas extremadamente delgadas (de cinco a quince micrómetros de grosor) que difunden la luz blanca.
Estas escalas son redes de filamentos aleatoriamente ordenados de quitina con diámetros en la escala de cientos de nanómetros, que sirven para dispersar la luz. Se piensa que la dispersión múltiple de la luz desempeña un papel en la blancura inusual de las escalas. [7] [8] Además, algunas avispas sociales, como Protopolybia chartergoides, oralmente segregan material que contiene predominantemente quitina para reforzar los sobres de nidos externos, compuestos de papel. [9]
El quitosano se produce comercialmente por desacetilación de quitina; El quitosano es soluble en agua, mientras que la quitina no lo es.
¡Descubre todo sobre la quitina!
¡Hola amig@! Hoy vamos a hablar de un tema muy interesante y útil en la vida cotidiana: la quitina.
La quitina es un polisacárido que se encuentra en la naturaleza y es muy utilizado en diferentes campos, como en la medicina, la industria alimentaria, la agricultura y la moda.
En la medicina, la quitina se utiliza en la fabricación de vendajes y apósitos que ayudan a la cicatrización de heridas. También es utilizada en la fabricación de implantes médicos, como por ejemplo en la reconstrucción de huesos.
En la industria alimentaria, la quitina se utiliza como conservante natural en algunos alimentos, como en el queso y el vino. Además, se utiliza en la fabricación de suplementos alimenticios y productos para la pérdida de peso.
En la agricultura, la quitina se utiliza como insecticida natural, ya que actúa como repelente contra diferentes plagas y enfermedades que afectan a las plantas. También se utiliza en la fabricación de fertilizantes que mejoran la calidad del suelo.
Por último, en la moda, la quitina se utiliza en la fabricación de prendas de vestir y accesorios, como por ejemplo en la fabricación de botones y cremalleras.
En resumen, la quitina es un componente muy importante en diferentes campos debido a sus propiedades y beneficios. Espero que este artículo te haya sido útil y que hayas aprendido un poco más sobre este interesante tema.
Significado de Quitina:
Definición: Quitina
Un polisacárido que contiene nitrógeno, relacionado químicamente con la celulosa, que forma una sustancia córnea semitransparente y es un componente principal del exoesqueleto, o cubierta exterior, de insectos, crustáceos y arácnidos.