Definición de
SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE TRASPATIO
Palabra: SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE TRASPATIO
El Significado que tiene:El semental porcino Duroc-Jersey de traspatio es una raza de cerdo que se caracteriza por su gran musculatura y su capacidad para producir carne de alta calidad. Es originario de Estados Unidos y se ha extendido a otros países del mundo debido a su popularidad en la industria porcina. Esta raza se destaca por su gran tamaño, su pelaje rojizo y su cabeza ancha y corta. Además, su carne es muy apreciada por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. El Duroc-Jersey es una excelente opción para aquellos que buscan una raza de cerdo para la producción de carne de alta calidad y con un gran rendimiento.Tambien se menciona cuando, 1. Macho adulto de ganado porcino de la raza 'DurocJersey', con capacidad reproductiva destinado a montar, cargar, obtención de semen o fecundar. Se encuentra en sistemas de producción tradicional, en la cual la producción de cerdos se destina a la venta al destete y a la engorda tradicional del destete a la finalización, generalmente en traspatio. Sistema que se caracteriza por la escaza o nula existencia de construcciones, las cuales son rudimentarias, poca inversión de capital y nula o escaza asistencia técnica. Es practicado por pequeños productores; está basado en la alimentación con desperdicios, su manejo es precario, escaso control reproductivo. Cuando el animal alcanza el peso deseado generalmente es comercializado en mercados locales.Mamífero, ungulado, omnívoro, de tamaño y longitud media; conformación correcta con osamenta adecuada; pelo liso y en abundancia, piel de color rojo cereza a rojo ladrillo; cabeza relativamente pequeña, ojos vivos, mandíbula mediana, orejas medianas y ligeramente caídas, semiarcadas, cara casi cóncava; cuello corto con limpia inserción en el tronco; espalda bien desarrollada, dorso musculado, convexo; tórax de gran profundidad y anchura; cola correctamente implantada no muy alta. De temperamento apacible. Las hembras son prolíficas, de siete a doce lechones por parto y poseen buen jamón. En general es apreciado por su alto valor de crecimiento y calidad de la carne, por ser bastante magra y tener un alto grado de infiltración de grasa, excelente para la producción de jamón serrano. Asimismo tiene buena velocidad de crecimiento e índice de conversión.Los machos alcanzan peso de hasta 195 Kg y las hembras de 150 Kg. Rendimiento de la canal a los 90 Kg sin cabeza del 74%. Raza que se caracteriza por su rusticidad y buena conversión alimenticia. Los machos habitualmente se emplean como línea paterna en cruzamientos a dos como a tres vías.2. Originario de Nueva Jersey, Estados Unidos; de la cruza entre cerdos comunes y el cerdo colorado de Guinea, África.3. Animal destinado a la reproducción. La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano.7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).
Conoce al Semental Porcino Duroc-Jersey, de Traspatio
Si eres un amante de los animales y te interesa conocer más sobre las razas porcinas, no puedes dejar de conocer al semental porcino Duroc-Jersey. Esta raza es muy popular en todo el mundo por su resistencia, su carne de alta calidad y su capacidad de adaptación a diferentes climas.
Lo más interesante de esta raza es que se puede criar en traspatio, es decir, en espacios reducidos como patios traseros. Esta característica ha hecho que muchos pequeños productores se interesen por criar esta raza, ya que no necesitan grandes extensiones de terreno para tener una producción rentable.
El semental porcino Duroc-Jersey es originario de Estados Unidos y se caracteriza por su pelaje color rojo oscuro. Además, tiene un cuerpo musculoso y compacto, lo que lo hace ideal para la producción de carne. Su temperamento es tranquilo y dócil, lo que facilita su manejo y cuidado.
Una de las ventajas de criar esta raza en traspatio es que se puede aprovechar al máximo su capacidad de adaptación. Los cerdos Duroc-Jersey pueden alimentarse con una dieta balanceada que incluya granos, frutas y verduras, lo que se traduce en una carne de alta calidad y sabor excepcional.
Si estás pensando en criar cerdos en traspatio, te recomendamos que consideres a la raza Duroc-Jersey. No solo es una raza resistente y fácil de cuidar, sino que también te brindará la satisfacción de producir tu propia carne de alta calidad y sabor excepcional.
Significado de SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE TRASPATIO:
