Definición de
VIENTRE ALPINA FRANCESA, SEMIESTABULADO
Palabra: VIENTRE ALPINA FRANCESA, SEMIESTABULADO
El Significado que tiene:El vientre alpino francés semi-estabulado es una técnica de cría de ganado bovino que se utiliza en la región alpina de Francia. En este sistema, los animales se mantienen en un establo durante los meses de invierno y se alimentan con heno y otros alimentos almacenados durante el verano. Durante los meses de verano, los animales son llevados a pastos de alta montaña para pastar libremente y alimentarse de hierba fresca y agua de manantial. Este sistema de cría de ganado es conocido por producir carne y leche de alta calidad, y por preservar la biodiversidad y el paisaje natural de la región alpina.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra adulta, sexualmente madura, de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', raza Alpina francesa, que se utiliza como reproductora desde su primer parto en adelante. Se encuentra en un sistema de producción semiestabulado.Raza de de aptitud lechera, aunque suele aprovecharse como un animal de doble propósito (producción leche y carne) de carácter inquieto. Es un animal de cabeza mediana, a veces algo pequeña, triangular tanto vista de frente como de perfil; presenta las orejas erectas, medianas, terminadas en punta y dirigidas hacia arriba, en un ángulo de 45°; órbitas salientes y ojos redondos, a veces pequeños; hocico amplio; de cuello largo, delgado y flexible, más grueso en los machos; sus miembros son fuertes y tienen gran capacidad torácica; grupa larga, ancha, cola mediana y algo caída. Puede presentar cuernos en ambos sexos, siendo muy fuertes y de gran desarrollo en los machos. El pelo es corto, fino, liso y brillante, con una gran variedad de patrones de color o combinaciones de éstos. La ubre es voluminosa, bien insertada, de piel fina y suave, con pezones largos y bien colocados. De excelente producción láctea. Alzada a la cruz, machos: de 90100 cm y hembras: de 7080 cm. Peso vivo promedio, machos: de 80100 kg y las hembras: de 5060 kg.2. Originaria de los Alpes de Suiza y Austria, en Europa. Se adapta a climas templadotemplado frío.Admite cualquier sistema de explotación, desde el extensivo en zonas de montaña hasta el intensivo, aunque el más productivo es el semiintensivo con aprovechamiento de praderas de buena calidad. En completa estabulación necesita de dietas alimenticias enriquecidas y equilibradas.3. Animal destinado a la reproducción.7. La leche de cabra presenta no sólo diferencias de composición con otras especies, si no que varía en un amplio rango de posibilidades dependiendo de la genética de las razas, de las condiciones estacionales y de los ciclos de lactancia. El entendimiento cabal de estas variables, así como su aplicación nutricional y técnica, permitiría optimizar la obtención de la leche, y una mejora e incremento de sus características nutricionales y organolépticas.Más allá de sus posibilidades económicas y de su uso para llenar las necesidades nutricionales diarias, la leche de cabra posee cualidades que la hacen apropiada para niños, adultos y madres que amamantan, entre las que se puede citar sus propiedades nutracéuticas y antialergénicas. En niños que presentan malnutrición por mala alimentación o lactancia deficiente, la leche de cabra ha demostrado ser un substituto superior a la leche de vaca.Cabe mencionar que la leche de cabra, gracias a las propiedades de su fracción proteica, ha sido recientemente catalogada como exitosa en casos de postgastroenteritis y de hipersensibilidad gastrointestinal.Asimismo se ha determinado que la leche de las razas Saanen y Toggenburg, presentan particularidades composicionales similares a la de las vacas Holstein, especialmente en los porcentajes de agua, lactosa, grasa proteína y cenizas.
Descubre el encanto del vientre alpino francés semi-estabulado
Si eres un amante de los quesos y la naturaleza, no puedes dejar de conocer el vientre alpino francés semi-estabulado. Esta variedad de queso es uno de los más populares de la región alpina francesa y se caracteriza por su sabor intenso y cremoso.
El proceso de elaboración de este queso se realiza en pequeñas queserías ubicadas en las montañas, donde las vacas pastan en libertad y se alimentan de hierbas frescas y naturales. Este entorno natural y saludable se refleja en la calidad del queso, que tiene un sabor único y auténtico.
El vientre alpino francés semi-estabulado se produce a partir de leche cruda de vaca, que se coagula con cuajo y se corta en pequeños cubos. Luego se somete a un proceso de prensado y se deja madurar en cuevas de piedra durante varios meses. Durante este tiempo, el queso adquiere su sabor y textura característicos.
El resultado es un queso cremoso y suave al paladar, con un sabor intenso y ligeramente picante. Es perfecto para degustar solo o acompañado de una buena copa de vino tinto. También puedes utilizarlo para preparar deliciosos platos como fondue o raclette.
Si tienes la oportunidad de visitar la región alpina francesa, no dudes en probar el vientre alpino francés semi-estabulado. Además de disfrutar de su sabor auténtico, podrás conocer de cerca el proceso de elaboración y la cultura quesera de la región.
En resumen, el vientre alpino francés semi-estabulado es una delicia para los amantes del queso y la naturaleza. Su sabor auténtico y suave al paladar lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probarlo!
Significado de VIENTRE ALPINA FRANCESA, SEMIESTABULADO: