El Significado que tiene:AVESTRUZ:
El avestruz es una especie de ave no voladora que pertenece a la familia Struthionidae. Es el ave más grande del mundo y puede alcanzar una altura de hasta 2,75 metros y un peso de 150 kilogramos. Su plumaje es de color marrón oscuro y blanco en la cola y las alas. Los avestruces son originarios de África y son conocidos por su velocidad, pueden correr a una velocidad de hasta 70 km/h. Además, tienen una dieta omnívora y pueden comer plantas, frutas e insectos.
MACHACA DE:
La machaca de es un platillo típico de la gastronomía mexicana, especialmente de la región del norte del país. Consiste en carne seca de res desmenuzada y cocida en un caldo con tomate, cebolla y chile. La machaca de se utiliza como relleno para tacos, burritos y tortas. Es una comida muy popular entre los trabajadores y viajeros debido a su larga duración y fácil transporte. Además, es una fuente de proteína y hierro. La machaca de se puede encontrar en tiendas de abarrotes y carnicerías en México y en algunos lugares de los Estados Unidos.Tambien se menciona cuando, 1. Carne de ave de la especie 'Struthio camelus' a la que se ha quitado la mayor parte de la grasa, cortado en capas delgadas, salado y secado y luego golpeado para deshebrarla. Ave grande, de 1.752.75 m de altura (de los cuales cerca de la mitad corresponden al cuello), de 100156 kg de peso en machos y 175190 kg en hembra. La forma en que tienen su esternón, semejante a una balsa y que es en realidad una placa grande, cartilaginosa en su mayor parte que protege al corazón, hígado y pulmones. Las alas están bien desarrolladas pero las usa principalmente como expresión durante el cortejo o para mostrar agresividad. Ave no voladora, ratite (corredora), alcanza una velocidad de 90 Km/hr. La cabeza, la mayor parte del cuello y de las piernas están prácticamente desnudos, aunque los párpados presentan largas y negras pestañas. El plumaje negro en machos y pardo en hembras. Posee dos potentes dedos en cada pie, estando el más largo dotado de una ancha garra; una excelente vista y unos largos canales auditivos. Herbívoro gregario, comen sobre todo plantas, incluidos los frutos, semillas y hojas. Se alimentan también de pequeños animales y se ha dicho incluso que comen lagartos y tortugas. Tragan considerables cantidades de arena para ayudar a la digestión.Es un animal muy adaptado a la aridez, su aparato digestivo le permite digerir forrajes frescos con una eficiencia apenas menor que la del ovino, lo que lo hace un verdadero herbívoro, soporta la pérdida del 25% de su peso tras de 9 días de deshidratación y puede recuperar un 96% del agua perdida en una sola toma, posee glándulas nasales excretoras de sal que lo capacitan para utilizar agua salada, sus requerimientos energéticos son bajos, un animal de 100 Kg, de peso consume menos de 2 Kg de materia seca de forraje. Sus enemigos ambientales son el frío y la humedad, lo que los afectan durante los primeros meses de vida. La reproducción acontece en cualquier época del año, dependiendo de la temporada de lluvias. Procrean a los cuatro o cinco años de edad. Sus huevos miden de longitud 1520 cm y pesan 1.6001.800 Kg. El periodo de incubación dura seis semanas. Los polluelos recién nacidos miden cerca de 25 cm de altura y pesan aproximadamente un kilo. En promedio, el polluelo crece 25 cm mensuales durante los seis primeros meses. De los 10 a los 14 meses de edad están listos para el matadero, pesan normalmente alrededor de 110 Kg y rinden aproximadamente un 60% luego de faenados. El avestruz produce también 12 Kg de plumas usables. 2. Originaria de zonas áridas (África, Arabia y Siria), donde la precipitación pluvial es menor 200 ml anuales, con sequías de 6 meses y donde son frecuentes las temperaturas superiores a los 40° C y raras las temperaturas menores 15° C. Existen criaderos especiales, donde se obtiene carne, huevos y otros productos. 3. La carne de avestruz, la piel, las plumas y los cascarones de huevo, constituyen algunos de los productos principales de la crianza del avestruz.La carne tiene sabor similar al bovino, pero bajo en grasa, calorías y colesterol; la piel se calcula representa el 70% del valor del animal, de gran suavidad, textura, flexibillidad y de gran belleza, se usa en la elaboración de diversas prendas; sus suavísimas plumas son utilizadas para adornar prendas de vestir, en fabricación de prendas de vestir, almohadas, elementos decorativos y sacudidores apreciados en la electrónica y computación, por su electroestática negativa que absorbe el polvo en lugar de repelerlo; con los cascarones de huevos infértiles se fabrican artesanías; las pestañas se usan para fabricar brochas finas; el pico y las uñas se utilizan en joyería; la grasa también tiene valor comercial.Además se están realizando investigaciones con los ojos de las avestruces para trasplante de córneas en los humanos, lo mismo con los tendones que reúnen las condiciones favorables en cuanto a consistencia, fuerza y longitud. Asimismo se ha detectado que su cerebro produce una enzima que actualmente es utilizada para tratar la enfermedad de Alzheimer.
¡Descubre todo sobre la machaca de avestruz!
Si eres un amante de la carne seca, ¡no puedes perderte la oportunidad de probar la machaca de avestruz! Esta deliciosa carne seca es originaria de México y se ha convertido en un platillo muy popular en todo el mundo.
La machaca de avestruz se prepara con carne deshidratada y desmenuzada de avestruz, que se sazona con una mezcla de especias y chiles. Es perfecta para preparar tacos, burritos, enchiladas o simplemente disfrutarla como snack.
Pero, ¿por qué elegir la machaca de avestruz sobre otras carnes secas? En primer lugar, la carne de avestruz es muy baja en grasas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que cuidan su dieta. Además, es rica en proteínas y tiene un sabor único y delicioso que no encontrarás en otras carnes secas.
Si te preocupa el bienestar animal, debes saber que la avestruz es una especie que se cría en granjas y se alimenta de manera natural. Además, su carne es una opción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, ya que su producción genera menos emisiones de gases de efecto invernadero que la de otras carnes.
En cuanto a su preparación, la machaca de avestruz es muy versátil y fácil de cocinar. Puedes encontrarla en tiendas especializadas o en línea, y una vez que la tengas en casa, solo necesitas hidratarla con agua caliente y cocinarla con tus ingredientes favoritos.
En resumen, la machaca de avestruz es una opción deliciosa, saludable y sostenible para aquellos que buscan nuevas formas de disfrutar de la carne seca. ¡Anímate a probarla y descubre por qué cada vez más personas se enamoran de su sabor!
