Definición de BOVINO, CARNE FILETEADA SECA DE

Significado Principal:

BOVINO

El término bovino se refiere a los animales pertenecientes a la familia Bovidae, que incluye a las vacas, toros, búfalos y bisontes, entre otros. En cuanto a la carne fileteada seca de bovino, se trata de un producto cárnico que se obtiene a partir de la deshidratación de cortes finos de carne de vacuno. Este tipo de carne se caracteriza por su textura firme y su sabor intenso, y suele utilizarse como aperitivo o como ingrediente en diversas recetas culinarias. La carne fileteada seca de bovino es una fuente importante de proteínas y nutrientes, y su consumo moderado puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable.

Definición Completa:

1. Carne de ganado bovino, Bos taurus, sin que se haya obtenido la raza a la cual pertenece; denominado popularmente Reses; a la que se ha quitado la mayor parte de la grasa, cortado en filetes delgados, salado y secado al sol.Los bovinos son especies de mamíferos terrestres de tamaño conspicuo, que se caracterizan por tener un cuerpo macizo, hocico casi siempre bien desarrollado, no tienen lagrimales, dos pares de mamas, dos cuernos insertados sobre el cráneo, detrás de las órbitas oculares, más o menos transversales respecto al plano sagital; tienen cola generalmente larga y no siempre terminada con un mechón de pelos.2. Hay varias especies originarias de Europa, Asia y África, de las cuales el europeo y el cebú asiático, y sus híbridos, son los que se han desarrollado en México; de América del Norte es originario el bisonte, en peligro de extinción, y con pocos ejemplares en México, que se están hibridando con algunas razas europeas.La matanza para la obtención de esta carne se realiza directamente en ranchos alejados de las principales vías de comunicación; loa animales sacrificados principalmente son los que están lastimados gravemente. También puede tratarse de bueyes ya viejos en ranchos agrícolas.3. Se utiliza para consumo humano directo en la zona del rancho o se vende posteriormente en los mercados.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¿Qué es la carne fileteada seca de bovino?

La carne fileteada seca de bovino es un tipo de carne que se ha deshidratado para preservarla y aumentar su vida útil. También se la conoce como carne seca, jerky o cecina.

¿Cómo se hace?

Para hacer carne fileteada seca de bovino, se corta la carne en tiras finas y se sazona con una mezcla de sal, pimienta y otros condimentos. Luego, se seca en un horno o en un deshidratador de alimentos a baja temperatura durante varias horas hasta que la carne esté completamente seca.

¿Por qué es popular?

La carne fileteada seca de bovino es popular por varias razones. En primer lugar, es una fuente de proteína de alta calidad y baja en grasas. Además, es fácil de transportar y almacenar, lo que la convierte en un excelente refrigerio para llevar a cualquier lugar. También es ideal para los amantes de la carne que buscan una alternativa saludable a las opciones de carne procesada.

¿Cómo se puede consumir?

La carne fileteada seca de bovino se puede consumir sola como un refrigerio o como parte de una comida. Se puede agregar a ensaladas, sándwiches o platos de pasta para agregar un sabor y textura únicos. También se puede usar como ingrediente en recetas de cocina, como guisos o sopas.

¿Es saludable?

Sí, la carne fileteada seca de bovino puede ser una opción saludable si se consume con moderación. Es una fuente rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta alta en proteínas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos productos comerciales pueden contener altos niveles de sodio y otros aditivos, por lo que es importante leer las etiquetas cuidadosamente antes de comprar.

Conclusión

La carne fileteada seca de bovino es una opción saludable y sabrosa para aquellos que buscan una alternativa a las opciones de carne procesada. Es fácil de transportar y almacenar, lo que la hace ideal para llevar a cualquier lugar. Además, se puede consumir de varias maneras y es una buena fuente de proteínas y baja en grasas. ¡Prueba la carne fileteada seca de bovino hoy y descubre una nueva forma de disfrutar de la carne!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758