El Significado que tiene:GALLINA ANCONA y sus beneficios para la salud
La Gallina Ancona es una raza de ave originaria de Italia, conocida por su plumaje moteado de blanco y negro. Esta gallina es apreciada por su carne y sus huevos, que se caracterizan por su gran tamaño y su sabor intenso y delicioso.
Los huevos fértiles de Gallina Ancona son muy valorados en el mundo de la avicultura, ya que son ideales para la reproducción de esta raza. Estos huevos son fertilizados por un gallo y tienen la capacidad de desarrollar un embrión y convertirse en un pollito.
Además, los huevos fértiles de Gallina Ancona también son una excelente fuente de nutrientes para la salud. Contienen proteínas de alta calidad, hierro, vitaminas A, B12 y D, y ácido fólico. También son bajos en grasas saturadas y en calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta diaria.
En resumen, la Gallina Ancona es una raza avícola valiosa por su carne y sus huevos. Los huevos fértiles de esta gallina no solo son ideales para la reproducción de la raza, sino que también son una excelente fuente de nutrientes para nuestra salud. ¡Asegúrate de incluirlos en tu dieta para disfrutar de sus beneficios!Tambien se menciona cuando, 1. Cuerpo esferoide u ovoide, fecundado, que se forma en el aparato reproductor de las gallinas de la especie 'Gallus gallus', subespecie 'domesticus', raza Ancona. Es el medio por el cual se reproducen. Constituido por un cascarón de naturaleza calcárea, frágil y poroso, en su interior se encuentra un núcleo amarillo llamado yema o vitelo, rodeado de una sustancia gelatinosa que es la clara, destinados para la incubación.Su composición es: agua, proteínas, grasas (como el colesterol), vitaminas y minerales.Ave de raza liviana (productora de huevo para plato); en la raza original la cresta es simple, con cinco puntas y lóbulo posterior bien desarrollado y destacado de la región occipital de la cabeza. En la variedad con la cresta compuesta, en rosa, es de tamaño mediano, adherida a la cabeza o prolongada posteriormente con un lóbulo coniforme bien desarrollado. Plumaje hermoso, color negro con reflejos color verde metálico y toques de blanco (algunas plumas terminan con una mancha blanca en forma de V); cabeza medianamente larga, el tronco es largo y ancho a la altura de los hombros; presenta un pico fuerte y ligeramente arqueado de color amarillo con rayas negras sobre la parte superior; ojos color rojo anaranjado, grandes y salientes; orejas de color entre blanco, amarillo claro y almendra; barbilla roja, más bien grande y alargada; cara roja y lisa; cuello medianamente largo con plumas abundantes; alas anchas y grandes; pecho ancho y prominente; cola grande con abundante plumaje , abierta y un tanto alta; patas medianas; tarsos de longitud media, sin plumas, cuatro dedos, amarillos con moteado oscuro de color pizarra a negro. Peso promedio de 2.750 kg. Tiene un moderado temperamento, se adapta a todo tipo de climas. El huevo es grande en comparación con los de otras razas, de cáscara blanca, pesan 50 gr en promedio.2. Originaria de Marche, Italia. Del puerto de Ancona en 1888, se exportó por primera vez a América, donde fue objeto de cría y selección y donde en 1914 fue creada la variedad con la cresta rosa. Esta raza sirve como base para la creación de diferentes líneas.El origen de las aves de corral se sitúa en el sureste de Asia. El naturalista británico Charles Darwin, las consideró descendientes de una única especie silvestre, el gallo Bankiva, que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas, pasando por el sureste asiático.3. El principal uso del huevo es para la producción de pollitas para producción de huevo para plato.7. La carne de gallina contiene 28.1% de proteínas, 10.9% de grasas, de las cuales 78 mg corresponden a colesterol; cada 100 g contienen, además, 26 mg de calcio, 1.8 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 282 mg de potasio, 2.9 mg de zinc, 20 mcg de retinol, 0.05 mg de tiamina, 0.17 mg de riboflavina, 5.3 mg de niacina, 0.4 mg de piridoxina, 7 mcg de ácido fólico y 0.34 mg de cobalamina.La carne de pollo, en promedio, contiene 18.6% de proteínas, 15.1% de grasas, de las cuales son 75 mg de colesterol; y cada 100 g de carne contienen 11 mg de calcio, 0.9 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 189 mg de potasio, 1.31 mg de zinc, 41 mcg de retinol, y cantidades similares a la carne de gallina de los elementos del complejo B. Esto es, aunque más suave, es menos nutritiva que la de gallina.El huevo contiene 12% de proteínas y 11% de grasas, de las cuales 548 mg corresponden a colesterol; grasa y colesterol sólo en la yema; cada 100 g contienen 56 mg de calcio, 2.1 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 130 mg de potasio, 1.44 mg de zinc, 156 mcg de retinol, que hay sólo en la yema; es una rica fuente de ácido fólico, con 65 mcg, la mayor parte en la yema.8. La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita. Se hace referencia al animal en antiguos documentos chinos que indican que 'esta criatura de Occidente', había sido introducida en China hacia el año 1400 a.C. En tallas babilónicas del año 600 a.C., aparecen gallinas, que son también mencionadas por los escritores griegos primitivos, en especial por el dramaturgo Aristófanes en el año 400 a.C. Los romanos la consideraban un animal consagrado a Marte, su dios de la guerra. Desde tiempos antiguos, el gallo ha sido considerado un símbolo de valor. En el arte religioso cristiano, el gallo cantando simboliza la resurrección de Cristo. El gallo fue el emblema de la I República francesa.Las aves de corral están hoy distribuidas por casi todo el mundo. En los países occidentales la tendencia actual es a la especialización de la producción en granjas avícolas: algunos productores se encargan del incubado de huevos, otros de la producción de huevos para el consumo y otros de la cría de pollos para el mercado de la carne.
¿Conoces la gallina Ancona y sus huevos fértiles?
Hoy vamos a hablar sobre una raza de gallinas que no es muy conocida pero que tiene mucho que ofrecer. Se trata de la gallina Ancona, originaria de Italia y que se ha adaptado muy bien a diferentes climas y regiones del mundo. Pero lo que la hace especial son sus huevos fértiles, que tienen características únicas y beneficios para la salud.
La gallina Ancona es una raza mediana, con un plumaje moteado de blanco y negro que le da un aspecto muy elegante. Además, es muy activa y resistente, lo que la hace ideal para criar en libertad o en corrales amplios. Pero lo que más nos interesa son sus huevos, que son de un tamaño medio y tienen una cáscara blanca con puntos oscuros.
Lo que hace que los huevos de gallina Ancona sean especiales es que son fértiles, es decir, que han sido fecundados por un gallo de la misma raza. Esto no significa que sean embriones en desarrollo, sino simplemente que contienen una pequeña mancha blanca en la yema que indica que ha habido fecundación. Esto no afecta al sabor ni a la calidad del huevo, pero sí tiene algunas ventajas:
Mayor duración: los huevos fértiles duran más tiempo sin estropearse que los no fértiles.
Mayor valor nutricional: los huevos fértiles tienen más proteínas, vitaminas y minerales que los no fértiles.
Mejor fertilidad: si se quiere criar gallinas, los huevos fértiles son esenciales para conseguir buenos resultados.
Además, los huevos de gallina Ancona en general tienen una calidad superior a la media, ya que estas gallinas son muy activas y se alimentan de forma natural, lo que se traduce en una carne y una yema más sabrosas y saludables.
En resumen, si estás buscando una raza de gallinas para criar en casa o simplemente quieres probar unos huevos diferentes, la gallina Ancona y sus huevos fértiles pueden ser una gran opción. No solo son bonitas y resistentes, sino que además tienen beneficios para la salud y la fertilidad. ¡Anímate a probarlos!
