El Significado que tiene:El ganado porcino Hampshire es una raza de cerdos de granja que se caracteriza por su cuerpo musculoso, compacto y de tamaño mediano. Esta raza es originaria del condado de Hampshire, en el sur de Inglaterra, y se ha utilizado históricamente para la producción de carne debido a su excelente calidad y sabor.
Los cerdos Hampshire de granja se crían en un ambiente controlado y se alimentan con una dieta equilibrada para asegurar su crecimiento y desarrollo óptimos. Además, se les proporciona un espacio adecuado para su movimiento y descanso, lo que garantiza su bienestar y salud.
La carne de cerdo Hampshire es conocida por su sabor dulce y suave, además de ser tierna y jugosa. Es una opción popular para platos de carne asada, estofados y guisos. Además, la raza Hampshire es valorada por su eficiencia en la conversión de alimento en carne, lo que la convierte en una opción rentable para los productores de carne de cerdo.Tambien se menciona cuando, 1. Macho o hembra de ganado porcino de la raza 'Hampshire', desde recién nacido hasta el destete, que en promedio es a la edad de 7 u 8 semanas. Criado en granja bajo el control de los generadores de esta raza. Definido como el conjunto de instalaciones y prácticas que tienen como finalidad la producción de cerdos utilizando la menor área posible, en un régimen de confinamiento absoluto, con técnicas avanzadas, alimentación balanceada. Se puede dar en la modalidad de ciclo completo, el cual se caracteriza por tener todas las fases del ciclo productivo (gestación, maternidad, destete y engorde) en un área compartida. Granjas multisitios, en donde cada una de las etapas de producción se encuentra en un sitio aislado de los otros, no tienen concentradas las instalaciones, agrupa los animales en la etapa de reproducción, gestaciónpartolactación. Comprende la infraestructura utilizada para alojar los lechones luego del destete. Se lleva a cabo el engorde o terminación de los animales. Este sistema tiene la ventaja de disminuir la exposición de los animales a algunos microorganismos, facilitar su manejo y la tención de las hembras en el parto y el cuidado de los recién nacidos. El animal que se beneficia de este tipo de explotación por lo general va orientado a los canales de las grandes ciudades o se procesa para productos industrializados.Porcino de aptitud cárnica, de tamaño medio; color negro con una franja blanca que rodea el pecho del animal y abarca los miembros anteriores, presenta orejas erectas tipo asiático, cuello corto y bien insertado en la cabeza y en el tronco, espalda profunda y musculosa, pecho grande, dorso ancho y arqueado, costilla poco arqueada, grupa inclinada, cola de inserción alta y jamones anchos y profundos. En general poseen la tendencia de producción de carne sin grasa. Los machos alcanzan pesos hasta de 180 Kg; mientras las hembras de 145 Kg. Rendimiento de canal a los 90 Kg sin cabeza de 75%.Produce carne de excelente calidad. Las hembras son prolíficas con excelente aptitud lechera y materna. Se adaptan bien al pastoreo, es rústico pero menos resistentes al calor, crecen rápidamente y alcanza fácilmente los 95 Kg de peso con menos de 6 meses de edad. La coloración de su carne es de un rojo intenso. 2. Originario de Inglaterra cerca del año de 1850; se hizo popular después de la II Guerra Mundial.3. Se utilizan como machos finalizadores de carne en cruzamientos, aunque normalmente se hace para mejorar la calidad de la canal. La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).8. La raza Hampshire se reconoció oficialmente como raza integrada en España en 1988, definiéndose su prototipo racial e instaurándose su Libro Genealógico, cuya gestión y control la realiza la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto (ANPS).
Ganado Porcino Hampshire, de Granja: Todo lo que necesitas saber
¡Bienvenidos a todos los amantes de la carne de cerdo! En este artículo hablaremos sobre el ganado porcino Hampshire, una raza de cerdos muy popular en granjas de todo el mundo.
Los Hampshire son conocidos por su carne magra y sabrosa, lo que los hace muy populares entre los productores de carne de cerdo y los consumidores. Además, estos cerdos son fáciles de criar y mantener, lo que los convierte en una opción popular para granjas pequeñas y grandes.
Características del Ganado Porcino Hampshire
Los Hampshire son cerdos de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de entre 200 y 300 libras. Tienen una apariencia distintiva, con un cuerpo negro y patas y cabeza blancas. También tienen orejas caídas y una cara corta y arrugada.
Además de su apariencia, los Hampshire son conocidos por su carne magra y sabrosa. La carne de Hampshire es de alta calidad y se utiliza en una variedad de productos, desde chuletas de cerdo hasta salchichas y tocino.
Crianza y Mantenimiento
Los Hampshire son fáciles de criar y mantener en granjas. Son cerdos fuertes y saludables que pueden adaptarse a una variedad de entornos y condiciones climáticas. Además, son conocidos por su naturaleza tranquila y amigable, lo que los hace fáciles de manejar y entrenar.
Para criar Hampshire, se recomienda proporcionarles un ambiente limpio y cómodo con acceso a agua fresca y alimentos nutritivos. También es importante asegurarse de que los cerdos tengan suficiente espacio para moverse y hacer ejercicio.
Beneficios de Consumir Carne de Hampshire
Además de su delicioso sabor, la carne de Hampshire también ofrece una serie de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12. Además, la carne de Hampshire es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Conclusión
En resumen, el ganado porcino Hampshire es una raza popular de cerdos conocida por su carne magra y sabrosa, así como por su facilidad de crianza y mantenimiento. Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tu próxima comida, ¡considera la carne de Hampshire!
Significado de GANADO PORCINO HAMPSHIRE, DE GRANJA:
