El Significado que tiene:La hembra de guajolote en pie se refiere a una gallina de pavo viva, que se utiliza para la producción de carne y huevos en la industria avícola. Estas hembras son criadas con cuidado y atención para asegurar su salud y bienestar, y son alimentadas con una dieta equilibrada para garantizar su crecimiento y desarrollo óptimos. Las hembras de guajolote en pie son una parte esencial de la cadena alimentaria y proporcionan una rica fuente de proteínas para el consumo humano. Además, son una fuente importante de ingresos para los productores avícolas en todo el mundo.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra adulta de la especie 'Meleagris gallopavo', que ya alcanzó su madurez sexual, y que se vende viva.Ave gallinácea. El macho mide 1.2 m desde la punta de pico hasta el extremo de la cola, puede alcanzar los 20 kg de peso. La hembra pesa solo la mitad. Pies y patas largos y robustos, sin plumas, de color castaño (entre rojo y violeta) y ostentan un espolón parecido al de otras aves domésticas. Cabeza y cuello con piel desnuda, roja pálida con variaciones azuladas, recubierta de verrugas y carúnculas de diferentes tamaños de color rojo, más o menos intenso, que se acentúan durante los despliegues. Sobre la frente aparece el apéndice carnoso eréctil, de longitud variable, según el estado de excitación, particularmente desarrollado en el macho. Dicho apéndice está formado por un especial repliegue de la piel, conocido por la gente como 'moco de guajolote'. Ojos iris castaño rojizo con pupila negra; pico largo y robusto, algo curvo y de color córneo. En la parte superior del pecho se observa una especie de adorno, a modo de pincel, constituido por un conjunto de plumillas negras, que a veces sobresale de las demás plumas y ocupando una superficie cutánea poco extensa, en algunos lugares es conocido como corbata, barba, escobeta o escobetilla, por la textura de estas plumas. Alas larga, anchas, de implantación alta y muy ceñida; cola larga, un tanto caída y curvada, el macho la abre en abanico en estados afectuosos y la hembra en estado de excitación. Las plumas periféricas presentan el borde apical cortado. La cola está compuesta por 18 largas. La incubación dura 28 días, puede incubar 18 huevos. La temporada de producción puede durar 20 semanas dependiendo de la raza y pueden contarse 40 a 100 descendientes por hembra. Tiene una capacidad de puesta de 100 150 hasta 200 huevos, en series de 2 a 3, con un peso aproximado de 90 grs. Alcanza su madurez reproductiva desde los 9 meses pero es más común al año o dos años dependiendo de la raza. El macho alcanza su madurez reproductiva al año. La relación macho: hembra va desde 1:8, en razas grandes y de 1:14, incluso 20 en razas ligeras. Los machos pequeños reproductores deben manejarse en espacios grandes para que puedan fortalecer sus extremidades posteriores.2. El guajolote es originario de nuestro país, ha sido una de las aportaciones más importantes que ha hecho México al mundo, aunque ha sido en otros países donde se ha desarrollado más intensamente.Actualmente el interés económico de la explotación industrial del guajolote, se apoya: en su enorme rendimiento en carne y el carácter económico de su producción, en función con la alimentación barata que ello exige.La demanda en el mercado es distinta, según las costumbres y exigencias de los consumidores en los diferentes países, motivo por el cual se ha contemplado la necesidad de contar con guajolotes de peso diverso, dando origen a tres categorías o tipos:Guajolotes machos pesados: de 2024 semanas, peso (sacrificio) de 1316 kg.Guajolotes machos tipo medio: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 56 kg.Guajolotes machos ligeros: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 45 kg.Guajolotes hembras ligeras: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 34 kg.Guajolotes hembras pesadas: de 1621 semanas, peso (sacrificio) de 77.5 kg.Guajolotes hembras tipo medio: de 1216 semanas, peso (sacrificio) de 3.55.5 kg.3. Animal destinado generalmente para la reproducción.7. Cada 100 g de carne de pavo contienen 20.4 g de proteínas, 8 g de grasas, de las cuales 2.26 g son saturadas, 2.34 g son monoinsaturadas y 1.98 g son polinsaturadas; 78 mg de colesterol, 15 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 22 mg de magnesio, 65 mg de sodio, 266 mg de potasio, 2.2 mg de zinc, 2 mcg de retinol, 4.1 mg de niacina, 8 mg de ácido fólico, 0.4 mg de cobalamina y pequeñas cantidades de otros componentes de la vitamina B.8. Actualmente en la llamada producción industrial de guajolotes, no se habla ya de razas sino más bien de cruzamientos industriales o de híbridos comerciales como las siguientes:Bronceado de América, Blanco de Holanda, Narragansett, Raza negra, Ardesia (Slate), Rojo de Borbón (Bourbon red), Blanca de Beltsville (Beltsville small white), Bronceada gigante (Broad breasted bronze B. B. B.), Blanca gigante (Broadbrested white. B. B. W. o Large white L. W.).Estas aves son conocidas comúnmente en México con los siguientes nombres: totol, konito, güilo, pipilo, guajolote común, cocono, coruco (en Coahuila), guajolote silvestre, guajolote norteño, por su origen de distribución que es desde el sur de Estados Unidos y todo el norte del país; también son llamados pavos, sobre todo en época decembrina. A los pollos se les llama paveznos, pavipollos o pollos de pavo.
¿Qué es una hembra de guajolote en pie?
Si eres amante de la comida mexicana, seguramente has escuchado hablar de los guajolotes, también conocidos como pavos. Pero, ¿sabías que existe una diferencia entre la hembra de guajolote en pie y el macho?
Características de la hembra de guajolote en pie
La hembra de guajolote en pie se caracteriza por tener un tamaño más pequeño que el macho y por tener una cabeza y cuello más delgados. Además, su plumaje es menos brillante y sus colores son más apagados.
¿Para qué se utiliza la hembra de guajolote en pie?
Aunque el guajolote macho es el más utilizado en la industria alimentaria, la hembra de guajolote en pie también tiene su utilidad. Por ejemplo, se utiliza para la reproducción y cría de guajolotes, ya que es la encargada de poner los huevos.
Beneficios de consumir carne de guajolote
La carne de guajolote es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable. Es baja en grasas saturadas y rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, su sabor es delicioso y se puede utilizar en una gran variedad de platillos.
Conclusión
La hembra de guajolote en pie puede pasar desapercibida en la industria alimentaria, pero su papel en la reproducción y cría de guajolotes es fundamental. Además, la carne de guajolote es una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable y deliciosa.
