Definición de NOVILLO

Significado Principal:

Un novillo es un animal joven macho que se encuentra en una etapa intermedia entre el ternero y el toro adulto. Suele tener entre 1 y 3 años de edad y se caracteriza por tener un tamaño y peso considerablemente mayores a los del ternero. Los novillos son criados con el objetivo de ser utilizados como animales de engorde para la producción de carne, por lo que son alimentados con una dieta rica en nutrientes y proteínas. En algunos países, también se utilizan como animales de trabajo en labores agrícolas y ganaderas.

Definición Completa:

1. Macho joven de ganado bovino, dela especie Bos tauruss, sin que se haya obtenido la raza a la cual pertenece, de 12 hasta 24 meses de edad, castrado en los primeros meses de su vida, antes de desarrollar los caracteres sexuales secundarios, destinado a la producción de carne. Mamífero rumiante, de apariencia voluminosa y con abundante carne y grasa. Esqueleto de huesos cortos y gruesos, signos de gran precocidad de temperamento tranquilo o apático. Cabeza proporcionalmente pequeña, corta y ancha; orejas cortas no pendulosas; cuernos cortos y finos; cuello corto a mediano; línea dorsal, es una sola línea horizontal; tórax amplio y con costillas bien arqueadas; pecho ancho y profundo; espaldas musculosas; grupa amplia y horizontal; cuarto posterior muy desarrollado; cola de inserción a nivel, corta y gruesa; miembros cortos y de huesos gruesos; cuero textura espesa, por lo general sin pigmentar; cobertura pilosa, pelos relativamente largos, rizados y ondulados; color, piel y pelos de diversos tonos del blanco al rojo, a veces con manchas negras, excepto en algunas razas negras.2. Parece provenir del uro o buey salvaje, que existía en Europa. Los bueyes americanos provienen todos del ganado vacuno llevado por los primeros colonos españoles. 3. Animal criado principalmente para la producción de carne, y en caso de llegar a la edad adulta, para trabajo.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.Otros nombres comunes: torillo, juvenco.

Información Adicional:

¡Descubre todo sobre el delicioso novillo!

Si eres un amante de la carne, seguramente has oído hablar del novillo, una de las carnes más populares en todo el mundo. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso producto.

¿Qué es un novillo?

El novillo es un bovino macho que aún no ha alcanzado su madurez sexual. Se cría específicamente para la producción de carne y se sacrifica cuando tiene entre 1 y 3 años de edad. La carne de novillo es muy valorada por su sabor y textura, y se utiliza en una gran variedad de platos.

¿Por qué la carne de novillo es tan buena?

La carne de novillo es muy valorada por su sabor y textura. Es una carne magra, con un bajo contenido de grasa y colesterol, lo que la hace ideal para personas que buscan una alimentación saludable. Además, su textura es suave y tierna, lo que la convierte en una opción ideal para platos como filetes y asados.

¿Cómo se debe cocinar la carne de novillo?

La carne de novillo se puede cocinar de muchas maneras diferentes, desde asados y guisos hasta hamburguesas y filetes. Lo más importante es asegurarse de cocinarla correctamente para obtener el mejor sabor y textura.

Para cocinar un buen filete de novillo, lo primero que debes hacer es asegurarte de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla. Luego, sazona la carne con sal y pimienta y cocínala en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocina el filete durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne y de cómo te guste de cocida.

¿Dónde se puede comprar carne de novillo?

La carne de novillo se puede encontrar en la mayoría de las carnicerías y supermercados. Es importante asegurarse de comprar carne de buena calidad y de origen confiable. También puedes comprar carne de novillo en línea, en tiendas especializadas en carnes de alta calidad.

Conclusión

En resumen, la carne de novillo es una de las opciones más populares para los amantes de la carne. Es una carne magra, con un bajo contenido de grasa y colesterol, y su sabor y textura la hacen ideal para una gran variedad de platos. Si aún no has probado la carne de novillo, ¡no esperes más y anímate a cocinarla en casa!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758