Definición de TEPEZCUINTLE CRIADO PARA CARNE

1. Mamífero corpulento, puede llegar a pesar hasta 12 kilos, una longitud de 6080 cm. La cabeza es grande, de mejillas abultadas en los machos; orejas medianas y redondeadas; ojos grandes y saltones; hocico negro, chato, tienen bigotes y pelos largos en las mejillas, que utilizan para detectar objetos a los costados, rasgo que lo vuelve apto para desplazarse en la oscuridad; se dice que carece de cola porque es demasiado pequeña; patas anteriores más cortas que las posteriores, poseen cuatro dedos en las manos y cinco en las patas; uñas fuertes y aptas para correr. El pelaje es áspero, corto y ralo, de color castañocafé, con cuatro o cinco bandas de puntos blancos en cada lado. La zona ventral es de color blanca. Machos de mayor tamaño y peso que las hembras. Hembras con pelaje más rojizo que los machos. Los machos adultos presentan el arco zigomático ancho y prominente. Vive en parejas monógamas que comparten pequeños territorios, pero forrajean separadamente. Parece probable que se den dos camadas al año, cada parto consiste de una cría y raramente dos. Los machos marcan a las hembras con orina durante el cortejo.Granívorofrugívoro; prefieren alimentarse en las áreas más oscuras posibles, y en ocasiones acarrean frutas y semillas a lugares protegidos, por lo que de esta manera pueden dispersar algunas semillas.2. Roedor oriundo de América. Se distribuye en hábitats húmedos, pero puede encontrarse en áreas estacionalmente secas cerca de cuerpos de agua. Desde el sur y sureste de México, al sur de Brasil, norte de Argentina y norte de Paraguay, con un rango altitudinal que va de los 2,0003,000 metros de elevación.Se domestica con facilidad, crianza y manejo en cautiverio. Se considera en riesgo de extinción, por lo que en las zonas donde gustan de su carne, es obligatorio criarlos y controlar su reproducción.Hay parques nacionales y zonas protegidas donde se les protege en su hábitat natural, dejando que se reproduzcan sin intervención humana directa.3. Su carne es muy estimada. Comentario: sin duda, el tepezcuintle es la pieza más buscada por el cazador de subsistencia en todo el trópico americano, debido a la exquisitez de su carne y también a la facilidad con que se puede cazar. Aunque su crianza en cautiverio es viable, esta especie resulta más productiva para la producción de carne para consumo humano, cuando las poblaciones silvestres son manejadas en forma adecuada. Sus hábitos nocturnos y de comportamiento, dificultan en parte su crianza en cautiverio.