Definición de VACUNO DE CARNE DE MÁS DE 1 A 2 AÑOS

Significado Principal:

El vacuno de carne de más de 1 a 2 años es una categoría de ganado bovino que se utiliza principalmente para la producción de carne. Estos animales han alcanzado una edad y tamaño adecuados para su sacrificio y posterior procesamiento en carnicerías y supermercados. La calidad de la carne de vacuno de esta categoría se ve influenciada por factores como la alimentación, el manejo y la genética del animal. En general, el vacuno de carne de más de 1 a 2 años se considera una carne de alta calidad y sabor debido a su maduración natural.

Definición Completa:

1. Hembra o macho de ganado bovino, del género Bos, sin que se haya obtenido la especie o raza a la cual pertenecen, de entre los 12 y 24 meses de edad, y cuya finalidad zootécnica es la producción de carne (bovino de abasto). Puede tratarse de novillos, vaquillas, vacas, toretes o toros.Los bovinos son especies de mamíferos terrestres de tamaño conspicuo, que se caracterizan por tener un cuerpo macizo, hocico casi siempre bien desarrollado, no tienen lagrimales; presenta dos pares de mamas, dos cuernos insertados sobre el cráneo detrás de las órbitas oculares, más o menos transversales respecto al plano sagital; tienen cola generalmente larga y no siempre terminada con un mechón de pelos.2. Hay varias especies originarias de Europa, Asia y África, de las cuales el europeo, el cebú asiático y sus híbridos se han desarrollado en México; de América del Norte es originario el bisonte, en peligro de extinción, y con pocos ejemplares en México, que se están hibridando con algunas razas europeas.3. Animal criado para el abasto de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

Vacuno de carne de más de 1 a 2 años: una deliciosa opción para tus comidas

Si eres amante de la carne y buscas nuevas opciones para tus comidas, el vacuno de carne de más de 1 a 2 años es una excelente alternativa. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta carne y por qué deberías incluirla en tu dieta.

¿Qué es el vacuno de carne de más de 1 a 2 años?

El vacuno de carne de más de 1 a 2 años es la carne de res proveniente de animales que han alcanzado una edad mayor a la de los animales utilizados para la producción de carne de ternera. Esta carne es más oscura y tiene un sabor más intenso que la carne de ternera, lo que la hace ideal para preparaciones más fuertes y sabrosas.

Beneficios del vacuno de carne de más de 1 a 2 años

Además de su delicioso sabor, el vacuno de carne de más de 1 a 2 años tiene varios beneficios nutricionales que lo hacen una excelente opción para incluir en tu dieta. Esta carne es rica en proteínas, hierro y zinc, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Preparaciones con vacuno de carne de más de 1 a 2 años

El vacuno de carne de más de 1 a 2 años es ideal para preparaciones más fuertes y sabrosas, como guisos, estofados y asados. También puedes preparar hamburguesas o albóndigas con esta carne, para darles un sabor más intenso y delicioso.

Conclusión

Si buscas nuevas opciones para tus comidas y eres amante de la carne, el vacuno de carne de más de 1 a 2 años es una excelente alternativa. Su delicioso sabor y beneficios nutricionales lo hacen una carne ideal para incluir en tu dieta. ¡Anímate a probarla!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758