El Significado que tiene:El vientre de cabra murciana es una parte del cuerpo de esta raza de cabras autóctonas de la región de Murcia, en España. Se trata de una zona situada en la parte inferior del abdomen, que se extiende desde la base de las costillas hasta la pelvis. El vientre de la cabra murciana es una zona importante para la producción de leche, ya que aquí se encuentran las glándulas mamarias que producen la leche utilizada para la elaboración de quesos y otros productos lácteos típicos de la región. Esta parte del cuerpo de la cabra murciana es especialmente valorada por los productores de queso, ya que de ella se obtiene una leche de alta calidad y sabor intenso, que hace que los quesos elaborados con ella sean muy apreciados por los consumidores.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra adulta, sexualmente madura, de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', raza Murciana, que se utiliza como reproductora desde su primer parto en adelante, cuya función es proveer nuevas crías sanas al hato.Raza lechera, de talla pequeña a media, perfil subcóncavo; capa uniforme color caoba o negro, pelo corto, fino, brillante; cabeza bien proporcionada de forma triangular con ojos en órbitas salientes, orejas erectas, cortas y estrechas, puede presentar cuernos pequeños; cuello fino y más bien alargado; grupa amplia e inclinada, cola pequeña y levantada, muslos poco musculosos y ligeramente arqueados por su cara interna, buenos aplomos terminados en resistentes pezuñas; ubres de piel fina, sedosa bien conformadas, de base amplia, recogidas y bien implantadas. En México existen grupos muy reducidos; ocasionalmente presenta cuarteo en las tetas, lo que ocasiona problemas en el ordeño. Produce entre 500700 litros de leche durante la lactancia y de 34 litros diarios. Alzada a la cruz: machos, de 7282 cm y hembras, de 6575 centímetros. Peso vivo: machos, de 5580 kg y hembras, de 4060 kilogramos.De esta raza de cabra, se obtienen dos productos principales: la leche de la cabra y la carne de los cabritos. Su leche presenta una riqueza superior en grasa 5% y en proteína al 3.5% y tiene una elevada aptitud quesera media como rendimiento en queso.2. Originaria de Granada (España), bien aclimatada al calor y a la aridez de las regiones mediterráneas. Son buenas para vivir en lugares de clima templado (ni muy frío, ni muy caliente), con lluvias regulares, se crían bastante bien en Michoacán de Ocampo, México, Jalisco, Guanajuato, Querétaro Arteaga, Tlaxcala, en la sierra de Nuevo León y Tamaulipas.3. Animal destinado a la reproducción y producción de leche. La leche se utiliza en la elaboración de quesos, cajetas y dulces regionales; en la industria química, como insumo en la elaboración de cosméticos. 7. La leche de cabra presenta no sólo diferencias de composición con otras especies, si no que varía en un amplio rango de posibilidades dependiendo de la genética de las razas, de las condiciones estacionales y de los ciclos de lactancia. El entendimiento cabal de estas variables, así como su aplicación nutricional y técnica, permitiría optimizar la obtención de la leche, y una mejora e incremento de sus características nutricionales y organolépticas.Más allá de sus posibilidades económicas y de su uso para llenar las necesidades nutricionales diarias, la leche de cabra posee cualidades que la hacen apropiada para niños, adultos y madres que amamantan, entre las que se puede citar sus propiedades nutracéuticas y antialergénicas. En niños que presentan malnutrición por mala alimentación o lactancia deficiente, la leche de cabra ha demostrado ser un substituto superior a la leche de vaca.Cabe mencionar que la leche de cabra, gracias a las propiedades de su fracción proteica, ha sido recientemente catalogada como exitosa en casos de postgastroenteritis y de hipersensibilidad gastrointestinal.Asimismo se ha determinado que la leche de las razas Saanen y Toggenburg, presentan particularidades composicionales similares a la de las vacas Holstein, especialmente en los porcentajes de agua, lactosa, grasa proteína y cenizas.
¡Descubre el delicioso sabor del Vientre de Cabra Murciana!
Si eres un amante de la buena comida, no puedes dejar de probar el delicioso Vientre de Cabra Murciana. Esta parte del animal es conocida por su sabor intenso y su textura suave y jugosa.
La Cabra Murciana es una raza autóctona de la región de Murcia, en España. Se caracteriza por su capacidad de adaptación a los climas cálidos y secos, lo que le permite pastar en zonas de difícil acceso. Además, su alimentación a base de hierbas y plantas aromáticas le da un sabor único a su carne.
El Vientre de Cabra Murciana es una pieza que se encuentra en la zona abdominal del animal. Se trata de una carne magra y con un alto contenido en proteínas. Es ideal para preparar a la brasa, en guisos o en estofados. Además, su grasa infiltrada le da un sabor y una jugosidad excepcionales.
En la gastronomía murciana, el Vientre de Cabra es un ingrediente muy valorado. Se utiliza en platos típicos como el arroz con conejo y caracoles o el zarangollo. También se puede encontrar en restaurantes de alta cocina, donde se prepara de formas más innovadoras y sofisticadas.
Si tienes la oportunidad de probar el Vientre de Cabra Murciana, no lo dudes. Estamos seguros de que su sabor te sorprenderá y lo convertirás en uno de tus platos favoritos.
