El Significado que tiene:El vientre ovino merino se refiere al órgano reproductor femenino de la oveja de la raza merino. Este tipo de oveja se caracteriza por su lana fina y suave, así como por su capacidad para adaptarse a diferentes climas y terrenos. El vientre ovino merino es esencial para la reproducción de esta raza, ya que es el lugar donde se lleva a cabo la gestación de los corderos. Es importante que este órgano se mantenga en buen estado y se cuide adecuadamente para garantizar una buena salud reproductiva de la oveja y una buena calidad en la producción de sus crías.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra fértil de ganado ovino, raza 'Merino', que se utiliza como reproductora desde su primer parto en adelante, y cuya función es proporcionar nuevas crías al hato. Mamífero, rumiante, de cabeza, ancha y corta y perfil frontonasal recto en las hembras y subconvexo en los machos. Orbitas poco salientes, frente ancha, cara corta, labios gruesos, morro ancho; orejas cortas, horizontales, de tamaño medio con o sin lana; ojos pequeños, nariz gruesa. Los cuernos cuando se presentan, en los machos son fuertes, color nácar, de sección triangular y superficie estriada, con surcos transversales, suelen adoptar forma de espiral con dos vueltas. En las hembras, la presencia de cuernos es poco frecuente y generalmente rudimentarios. Cuello fuerte, más bien corto y musculado, provisto de 'papada' y 'corbatas' (3). Tronco bien desarrollado, largo y ancho. Cruz ancha, sin destacarse la línea dorsolumbar que tiende a la rectitud. Pecho redondeado; grupa cuadrada y ligeramente inclinada.Mama globosa de piel fina. Testículos bien desarrollados, con la piel cubierta de lana. Cola relativamente corta. Extremidades fuertes y bien aplomadas; pezuñas no pigmentadas. Piel ligera, suelta y con tendencia a plegarse. Color blanco uniforme o negro, según variedad. Vellón muy extendido y denso que cubre prácticamente todo el cuerpo excepto la región facial. Está compuesto por mechas cuadradas, agrupadas en unidades mayores denominadas 'escudos', que le conceden una apariencia externa compacta y continuada. De alta rusticidad, adaptada al medio de pastos pobres y de baja calidad. Peso hembras de 4060 kg; machos 100120 kg.Son animales de fuerte instinto gregario, longevos y gran adaptación a condiciones semiáridas y climas extremosos. Pueden desplazarse distancias considerables respecto a otras razas, como resultado de la capacidad desarrollada de recorridos de trashumancia a los que se vieron sujetos.Raza por excelencia productora de lana, aunque se obtienen excelentes resultados en la producción de carne, y leche en condiciones de manejo favorables, la cual es destinada a la producción de queso, de entre los que destacan el ¿Serena, Casar, Pedroches¿. Su lana blanca y fina, en la actualidad hay fibras finísimas de hasta 13 micras, aunque en general se ubican entre las 18 y 26 micras, los vellones suelen ser rizados y libres de fibras meduladas. Los vellones de rebaños generales pesan 4 ¿ 5 kg sucios, aunque hay carneros que pueden alcanzar 12 ¿ 18 kg sucios. Los rendimientos al lavado pueden alcanzar el 70% aunque esto depende de diversos factores.En zonas templadas el apareamiento se verifica, durante los meses de otoño, y en lugares cálidos en la primavera. En general se ha tratado siempre, mediante cruzamientos para mejorar algunas características del borrego Merino, sin perder la calidad de su lana. Lo que ha dado como resultado que cada país le ha impreso características particulares de acuerdo a sus intereses.2. Deriva, o al menos tiene relaciones ancestrales con la primitiva forma domesticada, el 'Ovis aries vignei'. Se considera que proviene de la zona central de Asia, pasando al norte de África, de donde es llevado a España por los árabes, y de ahí tiempo después traído a México durante la colonia. Se adapta a climas extremosos, de alta temperatura y vegetación pobre, desérticos y semidesérticos. 3. Animal destinado a la reproducción.Una de las características de todo el ganado ovino, de gran valor para el agricultor, es que restaura y aun incrementa la fertilidad de la tierra donde pastan y que no daña las raíces de los pastos, por lo que este vuelve a crecer con solo un buen manejo del pastoreo.7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.Composición de la leche: grasa 710%; proteína 57%; extracto seco 1921%8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.La oveja merina ha dado lugar a la formación de nuevas razas, conocida como sintéticas, en busca de virtudes en la producción de lana y otros aspectos de su comportamiento, entre las que hay que destacar la oveja merina australiana, la oveja merina americana, Corriedale, Rambouillet, la Negretti, la Vermont, la Delaine, la Columbia, Targhee, Polypay, la Ideal o Polwarth, la Comeback breeds.
¡Descubre todo sobre el vientre ovino Merino!
Si eres un amante de la carne de cordero, seguramente has escuchado hablar de la raza ovina Merino. Esta raza es muy valorada por su lana de alta calidad, pero también por su carne, especialmente la del vientre.
El vientre ovino Merino es una pieza de carne muy sabrosa y jugosa, que se encuentra en la parte inferior del animal. Se caracteriza por tener una textura suave y un sabor intenso, que la convierten en una opción ideal para platos como el asado o la parrilla.
Para obtener un buen vientre ovino Merino es importante que el animal haya sido criado en condiciones adecuadas, con una alimentación equilibrada y un cuidado constante. Además, es fundamental que la carne haya sido correctamente madurada para obtener una textura y sabor óptimos.
En cuanto a la preparación, existen muchas recetas deliciosas que puedes probar con el vientre ovino Merino. Desde un simple asado con hierbas y especias, hasta platos más elaborados como un guiso con verduras y vino tinto.
En definitiva, el vientre ovino Merino es una pieza de carne que vale la pena probar y disfrutar. Su sabor y textura la convierten en una opción ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y deliciosa.
¿Te animas a probar el vientre ovino Merino? ¡Seguro que no te arrepentirás!
