El Significado que tiene:La carne canal de pollo se refiere a la carne que se obtiene de las aves de corral, específicamente del pollo, después de haber sido sacrificadas y sometidas a un proceso de limpieza y despiece. Esta carne es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una fuente importante de nutrientes para el organismo humano. Además, es una de las carnes más consumidas en todo el mundo debido a su versatilidad en la cocina y su bajo costo en comparación con otras carnes. La carne canal de pollo se puede preparar de diversas formas, desde asada, frita, guisada o en salsas, y es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada.Tambien se menciona cuando, 1. Es el pollo adulto de 79 semanas de edad, de la especie 'Gallus gallus', subespecie 'domesticus', no se especifica una raza determinada,.sacrificado, desangrado y desplumado, al cual se le han quitado la cabeza, pescuezo, buche, patas, glándula aceitosa de la cola y vísceras abdominales.Ave doméstica, muestra un evidente dimorfismo sexual, pudiéndose distinguir ambos a simple vista. Los machos son más grandes, midiendo en torno a los 50 cm, llegando a pesar 4 kg. Poseen una cresta rojiza en la cabeza, la cual se interpreta como símbolo de dominancia. Las hembras no suelen medir más de 40 cm y pesan hasta de 2 kg, además de poseer una coloración menos llamativa, sus apéndices carnosos de la cabeza son también menos prominentes. En general, presenta una cola redondeada, dos barbas iguales en el cuello y una cresta dentada. El pico es corto pero fuerte, las patas son potentes, y los dedos de cada pie están armados con uñas para excavar la tierra. Uno de los dedos del pie se dirige hacia atrás, algo más levantado que los otros. Posee alas pequeñas y redondeadas, capaces de un potente pero no sostenido vuelo, que consiste en un aleteo rápido alternado con planeos. Su alimentación consta de hojas, raíces, tubérculos, semillas y lombrices de tierra, cuando se desarrolla en unidades familiares o de alimentos balanceados, si está en unidades tecnificadas.2. El origen de las gallinas se sitúa en el sureste de Asia. El naturalista británico Charles Darwin, las consideró descendientes de una única especie silvestre, el gallo Bankiva, que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas, pasando por el sureste asiático.3. Se utiliza para el consumo humano y en la industria alimenticia.7. La carne de gallina contiene 28.1% de proteínas, 10.9% de grasas, de las cuales 78 mg corresponden a colesterol; cada 100 g contienen, además, 26 mg de calcio, 1.8 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 282 mg de potasio, 2.9 mg de zinc, 20 mcg de retinol, 0.05 mg de tiamina, 0.17 mg de riboflavina, 5.3 mg de niacina, 0.4 mg de piridoxina, 7 mcg de ácido fólico y 0.34 mg de cobalamina.La carne de pollo, en promedio, contiene 18.6% de proteínas, 15.1% de grasas, de las cuales son 75 mg de colesterol; y cada 100 g de carne contienen 11 mg de calcio, 0.9 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 189 mg de potasio, 1.31 mg de zinc, 41 mcg de retinol y cantidades similares a la carne de gallina de los elementos del complejo B. Esto es, aunque más suave, es menos nutritiva que la de gallina.El huevo contiene 12% de proteínas y 11% de grasas, de las cuales 538 mg corresponden a colesterol, grasa y colesterol sólo en la yema; cada 100 g contienen 56 mg de calcio, 2.1 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 130 mg de potasio, 1.44 mg de zinc, 156 mcg de retinol, que hay sólo en la yema; es una rica fuente de ácido fólico, con 65 mcg, la mayor parte en la yema.8. La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita. Se hace referencia al animal en antiguos documentos chinos que indican que 'esta criatura de Occidente', había sido introducida en China hacia el año 1400 a.C. En tallas babilónicas del año 600 a.C., aparecen gallinas, que son también mencionadas por los escritores griegos primitivos, en especial por el dramaturgo Aristófanes en el año 400 a.C. Los romanos la consideraban un animal consagrado a Marte, su dios de la guerra. Desde tiempos antiguos, el gallo ha sido considerado un símbolo de valor. En el arte religioso cristiano, el gallo cantando simboliza la resurrección de Cristo. El gallo fue el emblema de la I República francesa.Las aves de corral están hoy distribuidas por casi todo el mundo. En los países occidentales la tendencia actual es a la especialización de la producción en granjas avícolas: algunos productores se encargan del incubado de huevos, otros de la producción de huevos para el consumo y otros de la cría de pollos para el mercado de la carne.
Todo lo que necesitas saber sobre la carne canal de pollo
¡Bienvenidos a todos los amantes de la carne! En esta ocasión hablaremos sobre la carne canal de pollo, un alimento que se ha vuelto muy popular en la cocina de muchos hogares. Si eres fanático de la carne de pollo, ¡este artículo es para ti!
¿Qué es la carne canal de pollo?
La carne canal de pollo es la carne que se obtiene de la sección del animal que comprende desde el cuello hasta la pelvis. Es una de las partes más grandes del pollo y se utiliza para la elaboración de diferentes platillos.
Beneficios de la carne canal de pollo
La carne canal de pollo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, como la vitamina B6 y el hierro. Además, es una carne magra, lo que significa que tiene muy poca grasa y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud.
Preparación de la carne canal de pollo
La carne canal de pollo es muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares es asada al horno, pero también se puede cocinar en la parrilla, salteada, frita o incluso en guisos y sopas.
Conclusión
En resumen, la carne canal de pollo es una excelente opción para aquellos que buscan una carne magra y saludable. Además, su versatilidad en la cocina la hace perfecta para cualquier tipo de platillo. ¡Así que no dudes en incluirla en tu próxima comida!
