Definición de NOVILLO SEMIESTABULADO

Significado Principal:

Un novillo semi-estabulado es un animal bovino joven, que ha sido criado en una zona semi-cerrada o semi-estable, en donde se le ha proporcionado un lugar seguro para descansar y alimentarse, pero que también tiene acceso a pastos y áreas abiertas para ejercitarse. Este tipo de crianza se utiliza comúnmente en la producción de carne, ya que permite que los animales crezcan de manera saludable y con una dieta controlada, lo que resulta en una carne de alta calidad y sabor. Además, el novillo semi-estabulado también se caracteriza por tener una mayor resistencia a enfermedades y estrés, lo que lo hace más apto para el consumo humano.

Definición Completa:

1. Macho joven de ganado bovino, de la especie Bos tauruss, sin que se haya obtenido la raza a la cual pertenece, de 12 hasta 24 meses de edad, castrado en los primeros meses de su vida, antes de desarrollar los caracteres sexuales secundarios, destinado a la producción de carne, su alimentación se combina, tanto en establo como en pastizal.Mamífero rumiante, de apariencia voluminosa y con abundante carne y grasa. Esqueleto de huesos cortos y gruesos, signos de gran precocidad de temperamento tranquilo o apático. Cabeza proporcionalmente pequeña, corta y ancha; orejas cortas no pendulosas; cuernos cortos y finos; cuello corto a mediano; línea dorsal, es una sola línea horizontal; tórax amplio y con costillas bien arqueadas; pecho ancho y profundo; espaldas musculosas; grupa amplia y horizontal; cuarto posterior muy desarrollado; cola de inserción a nivel, corta y gruesa; miembros cortos y de huesos gruesos; cuero textura espesa, por lo general sin pigmentar; cobertura pilosa, pelos relativamente largos, rizados y ondulados; color, piel y pelos de diversos tonos del blanco al rojo, a veces con manchas negras, excepto en algunas razas negras.2. Parece provenir del uro o buey salvaje, que existía en Europa. Los bovinos americanos provienen todos del ganado vacuno traido por los primeros colonos españoles. 3. Animal criado principalmente para la producción de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¿Qué es un novillo semi-estabulado?

Si eres un amante de la carne, seguramente has escuchado hablar de los novillos semi-estabulados. Pero ¿sabes realmente lo que significa este término? En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre los novillos semi-estabulados.

¿Qué diferencia a un novillo semi-estabulado de uno que no lo es?

Un novillo semi-estabulado es aquel que se cría en una explotación ganadera donde tiene acceso a un establo, pero también a un área al aire libre donde puede pastar y moverse libremente. Esta forma de cría es intermedia entre la cría intensiva y la cría extensiva.

¿Por qué se crían novillos semi-estabulados?

La cría de novillos semi-estabulados tiene como objetivo mejorar la calidad de la carne. Al tener acceso a una dieta más variada y a un mayor movimiento, los músculos del animal se desarrollan de forma más natural y la carne resultante es más tierna y sabrosa.

¿Cuáles son las ventajas de la cría de novillos semi-estabulados?

Además de mejorar la calidad de la carne, la cría de novillos semi-estabulados tiene otras ventajas. Por un lado, reduce el impacto ambiental de la explotación ganadera, ya que los animales tienen acceso a pastos naturales y no se concentran en un espacio reducido. Por otro lado, mejora el bienestar animal, ya que los animales tienen más espacio para moverse y desarrollarse de forma natural.

¿Cómo se crían los novillos semi-estabulados?

La cría de novillos semi-estabulados requiere de un espacio adecuado donde los animales puedan pastar y moverse libremente. Además, es importante que tengan acceso a un establo donde puedan refugiarse en caso de mal tiempo o para dormir. La alimentación de los novillos debe ser variada y equilibrada, incluyendo pastos naturales, heno y pienso.

Conclusiones

En resumen, la cría de novillos semi-estabulados es una forma intermedia entre la cría intensiva y la cría extensiva que tiene como objetivo mejorar la calidad de la carne y reducir el impacto ambiental de la explotación ganadera. Además, mejora el bienestar animal al permitirles un mayor movimiento y acceso a una dieta más variada. Si eres un amante de la carne, te recomendamos probar la carne de novillo semi-estabulado, ¡seguro que no te decepcionará!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758