El Significado que tiene:El ganado bovino cebú para sacrificio es una raza de ganado bovino que se destina específicamente para la producción de carne. Esta raza se caracteriza por tener un cuerpo musculoso y resistente, así como por su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas. Además, el ganado bovino cebú para sacrificio es conocido por su carne de alta calidad, que se destaca por su sabor y textura únicos. Este tipo de ganado es criado en granjas especializadas y sometido a un proceso de engorde y cuidado para garantizar su bienestar y el desarrollo de su carne antes de ser sacrificado para consumo humano.Tambien se menciona cuando, 1. Animal de la subespecie Bos taurus indicus, destinados al abasto de carne. Puede tratarse de hembras o machos cuya vida productiva y reproductiva ha finalizado, en algunos casos disminuye o se pierde la producción por enfermedad o inadecuada nutrición, lo que hace incosteable su permanencia dentro del hato; o se trata de animales de carne que han alcanzado el peso adecuado para su venta.Mamífero rumiante, corpulento, musculoso; sin grasa subcutánea y poco abundante. Esqueleto de huesos largos y finos, índices de fortaleza física. De temperamento activo y vivaz. Cabeza de proporción mediana, larga y estrecha; orejas largas, puntiagudas, móviles o pendulosas; cuernos grandes y fuertes (excepto en el Nellore); cuello mediano y lago. Línea dorsal, cruz alta y dorso lomo algo más bajo; tórax algo estrecho, pero profundo y largo; pecho estrecho; espalda musculosa; grupa ancha, corta y oblicua; cuarto posterior musculoso. Cola implantada, alta, larga y con forma de látigo. Giba implantada en la cruz o dorso, muy voluminosa. Miembros largos, de finos huesos; cuero fino y de mayor área, forma pliegues colgantes en papada, y vientre intensamente pigmentado; cobertura pilosa, pelos cortos, finos, lacios y muy suaves. Piel negra o ébano; pelos blancos, colorados, grises o negros.2. El trópico es su ambiente natural y su adaptación en México ha sido fácil. En general, es una raza muy eficiente, sin compararse en rendimiento con las europeas, pero con el avance tecnológico muestra una productividad que llega a superarles.3. La carne se utiliza para el consumo humano directo o en la industria alimentaria. Del ganado sacrificado se aprovecha todo: la piel en la industria peletera, los huesos en la industria alimenticia para consumo animal o como fertilizantes, las vísceras para la elaboración de harinas para alimento animal.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 gr: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 mcg de ácido fólico y 3 mcg de cobalamina.
Ganado Bovino Cebú para Sacrificio: Todo lo que necesitas saber
¡Hola amigos! En el mundo de la ganadería, el ganado bovino cebú es una de las razas más populares utilizadas para el sacrificio. En este artículo, vamos a hablar sobre todo lo que necesitas saber sobre esta raza de ganado y cómo se utiliza en la industria cárnica.
¿Qué es el ganado bovino cebú?
El ganado bovino cebú es una raza de ganado originaria de Asia, que se ha extendido por todo el mundo. Se caracteriza por su piel suelta y arrugada y sus grandes jorobas en el cuello y la espalda. También tienen orejas grandes y colgantes y una cabeza prominente.
¿Por qué se utiliza el ganado bovino cebú para el sacrificio?
El ganado bovino cebú se utiliza en la industria cárnica debido a su gran tamaño y su capacidad para adaptarse a condiciones climáticas extremas. Además, su carne es muy apreciada por su sabor y textura. También son resistentes a muchas enfermedades y parásitos, lo que los hace más fáciles de cuidar y mantener.
¿Cómo se sacrifica el ganado bovino cebú?
El sacrificio del ganado bovino cebú se lleva a cabo en mataderos especializados. Los animales son llevados a una zona de aturdimiento, donde se les aplica una descarga eléctrica o se les dispara con una pistola de perno para aturdirlos y evitar que sufran dolor durante el proceso de sacrificio. Luego, se les corta la garganta para que la sangre se drene y se retire la piel y las vísceras. El proceso se lleva a cabo de manera rápida y eficiente para minimizar el estrés y el dolor del animal.
¿Qué pasa con la carne después del sacrificio?
Después del sacrificio, la carne se procesa y se envía a los minoristas y distribuidores de carne. La carne de ganado bovino cebú se utiliza en muchos platos populares, como hamburguesas, filetes y guisos.
Conclusión
En resumen, el ganado bovino cebú es una raza popular utilizada en la industria cárnica debido a su tamaño, sabor y resistencia. Aunque el proceso de sacrificio puede parecer inhumano, se lleva a cabo de manera rápida y eficiente para minimizar el dolor y el estrés del animal. Esperamos que este artículo haya sido útil para aprender más sobre esta raza de ganado y su papel en la industria cárnica.
Significado de GANADO BOVINO CEBÚ PARA SACRIFICIO:
